焗烤起司通心粉

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大人小孩都喜歡的Mac & Cheese,表面金黃酥脆的起司,再加上香濃的起司醬汁實在超邪惡又好吃!
自己在家做也是超簡單,加超多的起司,香濃醬汁,比餐廳的更美味呢~
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食材 (4 人份 45 分鐘

通心粉 300克
無鹽奶油 2大匙
中筋麵粉 3大匙
牛奶 450毫升
芥末醬 1小匙
切達起司碎 200克
Parmesan 起司碎 40克
麵包粉 適量
  • 1 用一大鍋沸水,下兩小匙鹽煮通心粉,瀝乾水份備用 (按包裝上指示少煮兩分鐘)
  • 2 將奶油放入鍋內,用中小火煮至溶化,然後下麵粉快速拌勻
  • 3 逐少加入牛奶不停攪拌,再用中小火煮5分鐘
  • 4 離火,加入切達起司碎及一半份量的Parmesan起司碎,拌均成起司醬汁 (可加芥末醬)
  • 5 加入通心粉拌均,將通心粉倒入烤盤內再在上面灑上Parmesan起司碎及麵包粉
  • 6 放入已預熱220度烤箱,烤約20分鐘至表面金黃色即可~
  • 7
  • 8
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2016/04/13 發表 1.1 萬 瀏覽

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