美式焗烤奶油通心粉
美式焗烤奶油通心粉
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每次看美劇都好想吃的通心粉！自己做其實非常簡單噢😍
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
通心粉
100g
洋蔥
1/4顆
培根
2條
無鹽奶油
適量
低筋面粉
1大匙
鮮奶
250cc
起司粉(pizza用)
適量
起司粉(焗烤用)
適量
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1培根切細條、洋蔥切小丁，橄欖油熱鍋煎脆培根後撈起備用。餘油將洋蔥炒軟撈起備用。
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2滾水加一匙鹽、數滴橄欖油，下通心粉煮到8-9分熟（看包裝袋上的建議時間減2分鐘）
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3起新鍋溶化奶油，加入低筋麵粉炒至糊化，再慢慢加入鮮奶煮2-3分鐘收汁，煮到麵糊感就完成白醬部分。
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4白醬鍋直接下剛剛煎好的培根、洋蔥丁、煮到9分熟後瀝乾的通心粉，再加入鹽調味（看口味也可加義大利香料或胡椒粉），最後加入pizza用起司粉拌勻。
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5取烤盤放入拌好的通心粉，最上面鋪上一層焗烤用起司粉，烤箱預熱190度後放入烤8-10分鐘就完成嘍！
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小撇步
正統美式作法會用麵包粉鋪在最上層烤（因為這次手邊沒有就先用起司粉代替），大家也可以試試看。