懶媽媽的炒青菜

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這是我媽咪教的,她説這樣就不必這麼繁索炒不同種類的青菜。減少時間,營養一樣。混在一起吃,讓吃者心裡負擔較小。菠菜維他命C比大白菜多2倍,胡蘿蔔素也比胡蘿蔔高些,富含蛋白質、礦物質、鈣、鐵等營養,具補血、止血、排便、改善貧血及保持血糖的穩定,非常適合第二型糖尿病患者。小白菜富含維他命C、B、磷、鈣且超低熱量高纖蔬菜,更可以調節小孩的腸胃機能。枸杞明目潤昁又養顏,三者共吃,更是相得益彰的養生美容聖品。

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

小白菜 一把
菠菜 一把
薑切絲 適一量
枸杞 少許
少許
  • 1 菠菜一把、小白菜一把,洗乾淨再切段瀝乾備用。
  • 2 枸杞少許並泡水,薑切絲備用。
  • 3 熱鍋少許油,再把薑絲放入鍋中爆香。
  • 4 然後把所有洗淨的青菜全部放入鍋中,並加少許塩調味,然後蓋上蓋子。記得不要加水哦~
  • 5 約5分鐘等到鍋內充滿白煙及水珠即可開蓋。
  • 6 然後把泡軟的枸杞放入稍微拌炒一下即可關火。
  • 7 三人份滿滿每人一大碗,10分鐘之內,養顔、養生、營養多多又健康的美食就完成了,全部是當季食材,所以青菜成本才40元。這樣高CP值的食物比去任何店家吃都來得健康、快樂,更省荷包⋯這是大確幸哦⋯請你們大家都來一起樂生活喔~
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小撇步

煮菠菜儘量少加水,免得營養流失。如果和肝臟類食物一起食用,對預防貧血更加有療效。炒菠菜一定要用油,如此才能促進菠菜中的胡蘿蔔素吸收。

2016/04/01 發表 1,949 瀏覽

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