電鍋蒸香飯（肉粽口味）
-
1 1. 滷肉 ： 電鍋鍋內放入整個五花肉、洗泡乾淨福菜、八角、糖、醬油、醬油膏、蒜頭切半、五香粉、洗泡好香菇不用切，水跟肉一樣高。直接魯 、電鍋加水要跳兩次。 2 蝦米洗乾淨泡水，水淹過一點蝦米就好了（泡蝦仁的水留著），之後撈到炒鍋炒乾。 3 一般大小吃飯的碗 米一碗，米洗乾淨瀝水不要泡，留著碗。 -
2 基本材料完成囉，接下來要混合了。 1.魯好的魯肉鍋內香菇拿出來剪細條進米鍋、撈福菜剪一剪、肉也剪一些粗塊、乾煸好的蝦仁、油蔥酥都進米鍋。 2.留著的空碗內倒入蝦米水、半碗的滷汁、一匙醬油，剩下用清水把碗注滿。一碗的調好水倒入米鍋內，用湯匙攪拌均勻一下。 電鍋外鍋加水跳兩次燜一下就行了。
小撇步
@滷肉多魯之後可配白飯，加入豆乾，蛋一起也可以飽餐一頓。
@我怕太油滷肉都會放涼，之後會有白色油酯在用湯匙刮掉。
討論共 0 則