西班牙起司烘蛋(小鐵鍋料理)

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最近迷上了小鐵鍋料理。
這個烘蛋只需將喜歡的蔬菜切丁(片)翻炒,加入蛋汁烘烤即可輕鬆完成,是一道很適合冷天的輕食料理。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

雞蛋 2顆
喜愛的蔬菜 適量
一匙
起司片 1片
鹽和胡椒 適量
6.5吋小鐵鍋 1個
  • 1 準備食材,蔬菜切丁或切片備用。
  • 2 熱鍋後倒入油,先將較慢熟的蔬菜放入翻炒。
  • 3 接著放入剩下的蔬菜炒至七八分熟。
  • 4 二顆雞蛋打散後加入鹽和胡椒,倒入鍋中。
  • 5 放上撕成小片的起司片,關火。
  • 6 將小鐵鍋移至預熱過的烤箱內,以180~200度烤約10分鐘即完成(每台烤箱功率不同,請自行斟酌溫度及時間)。
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小撇步

小鐵鍋傳熱效果佳,移動時請務必戴上隔熱手套或套上隔熱手把。起司片可換成披薩用乳酪絲代替,烤約5分鐘後改以上火繼續烘烤,變成焗烤烘蛋更加美味。
更詳細的食譜請見 : http://liping0915.pixnet.net/blog/post/46022006

2016/03/29 發表 4.7 萬 瀏覽

有 7 人跟著做

討論共 2 則

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一定要放烤箱嗎

1 年前
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作者回應

你好!!
拿盤子蓋上,讓另一面倒扣回鍋中煎熟也可以喔!!

1 年前