西班牙起司烘蛋(小鐵鍋料理)


瓶子
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最近迷上了小鐵鍋料理。
這個烘蛋只需將喜歡的蔬菜切丁(片)翻炒,加入蛋汁烘烤即可輕鬆完成,是一道很適合冷天的輕食料理。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2顆
一匙
1片
適量
  • 準備食材,蔬菜切丁或切片備用。

    準備食材,蔬菜切丁或切片備用。

  • 熱鍋後倒入油,先將較慢熟的蔬菜放入翻炒。

    熱鍋後倒入油,先將較慢熟的蔬菜放入翻炒。

  • 接著放入剩下的蔬菜炒至七八分熟。

    接著放入剩下的蔬菜炒至七八分熟。

  • 二顆雞蛋打散後加入鹽和胡椒,倒入鍋中。

    二顆雞蛋打散後加入鹽和胡椒,倒入鍋中。

  • 放上撕成小片的起司片,關火。

    放上撕成小片的起司片,關火。

  • 將小鐵鍋移至預熱過的烤箱內,以180~200度烤約10分鐘即完成(每台烤箱功率不同,請自行斟酌溫度及時間)。

    將小鐵鍋移至預熱過的烤箱內,以180~200度烤約10分鐘即完成(每台烤箱功率不同,請自行斟酌溫度及時間)。

小撇步

小鐵鍋傳熱效果佳,移動時請務必戴上隔熱手套或套上隔熱手把。起司片可換成披薩用乳酪絲代替,烤約5分鐘後改以上火繼續烘烤,變成焗烤烘蛋更加美味。
更詳細的食譜請見 : http://liping0915.pixnet.net/blog/post/46022006

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