西班牙起司烘蛋(小鐵鍋料理)
描述
最近迷上了小鐵鍋料理。
這個烘蛋只需將喜歡的蔬菜切丁(片)翻炒，加入蛋汁烘烤即可輕鬆完成，是一道很適合冷天的輕食料理。
步驟
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準備食材，蔬菜切丁或切片備用。
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熱鍋後倒入油，先將較慢熟的蔬菜放入翻炒。
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接著放入剩下的蔬菜炒至七八分熟。
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二顆雞蛋打散後加入鹽和胡椒，倒入鍋中。
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放上撕成小片的起司片，關火。
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將小鐵鍋移至預熱過的烤箱內，以180~200度烤約10分鐘即完成(每台烤箱功率不同，請自行斟酌溫度及時間)。
小撇步
小鐵鍋傳熱效果佳，移動時請務必戴上隔熱手套或套上隔熱手把。起司片可換成披薩用乳酪絲代替，烤約５分鐘後改以上火繼續烘烤，變成焗烤烘蛋更加美味。
更詳細的食譜請見 : http://liping0915.pixnet.net/blog/post/46022006
