『樂活。食』醬燒豆腐素食不難吃

Name: 『樂活。食』醬燒豆腐 素食不難吃 by TSy
Ingredients: [醬料]水 3 大匙; [醬料]糖 2 大匙; [醬料]味淋 3 大匙; [醬料]醬油 2 大匙; 嫩豆腐 1盒

TSy

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受到新谷弘實醫師的啓發
飲食中的動物性蛋白質和脂質要大量的減少
就來做做好吃簡單又低油低鹽的素食吧～
嘻嘻看起來油油亮亮～但一滴油都沒加唷！

更詳細的做法原文http://duenme.pixnet.net/blog/post/38763402

食材

嫩豆腐

1盒

醬料

3 大匙

2 大匙

3 大匙

2 大匙

1
把所有的醬料拌好放一邊
2
嫩豆腐切 8~10片鍋子微熱不放油下鍋用中小火慢慢煎做燒豆腐簡單的加工可以讓平凡的食物變美味！
3
用不沾鍋把豆腐每面煎得黃黃要有耐心喔！不然豆腐就有破碎的臉了～
4
把豆腐推倒（同一個鍋子就可以啦！）哈哈不知道為什麼這時候有種快感XD 把醬料倒進去大火把醬料煮滾
5
關小火蓋上蓋子悶個五分鐘就可以起鍋啦！

小撇步

♥ 如果你喜歡板豆腐當然也沒問題！會好煎許多～
♥ 豆腐切薄一點比較好入味（但會增加煎的難度.......）
♥ 醬料拌好可以嚐嚐看依照自己的口味鹹一點就加醬油
甜一點可以加糖太鹹可以加點水

2011/11/29 發表 3.1 萬瀏覽

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游甯喬

1.平底鍋要好
2.這食譜醬油和糖都要斟酌加，不然各家廠牌鹹甜度不ㄧ，完全照食譜會太甜又太鹹

4 years ago

David Chen

Eela Teng 超級好吃的～便宜卻味美的好料理

8 years ago

TSy

嘻嘻～有好吃嗎？

8 years ago

David Chen

我媽昨天才做這道

8 years ago

TSy

是齁～不同種的糖可能還是要調整一下恭喜你成功啦！

8 years ago

Jane Liu

我有煎成功耶~ 真的不難~

8 years ago

Jane Liu

兩匙糖煎完, 有一點太甜了..... 加一點豆辦醬應該會不錯~

8 years ago

甘繼策

謝謝！下一次我要用板豆腐來試試看.....

8 years ago

TSy

恭喜你成功啦！燒過的豆腐很香齁～加油加油多試幾次很快就可以抓到訣竅的可以試著調整火侯減少失敗率我也試了好多次才拍成這照片不過因為是醬燒燒的有點醜沒關係等到熟練了就可以美美的加入火鍋壽喜燒增加冬天的變化菜色喔～

8 years ago

TSy

您太客氣囉～大家一起努力為心愛的家人創造美味健康的料理互相鼓勵一起加油喔～～♥

8 years ago

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