Abby Feng 503 食譜 2,901 粉絲 追蹤 菇菇南瓜義式燉飯(電子鍋) 描述 免顧爐火,不怕黏鍋底,用電子鍋就能輕鬆完成簡單的Mushroom Risotto (゜◇゜) #素食 #蔬食 262 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 米 2米杯 洋蔥(中小) 1個 南瓜 250g 鮮香菇 3朵 鴻喜菇 80g 秀珍菇 80g 白酒 100cc 鹽 適量 胡椒粉 適量 水 2米杯 起司粉 2~3大匙 奶油&橄欖油 少許 步驟 米洗淨並充分瀝乾,我是白米和糙米各一米杯混合。或直接用免洗米。 洋蔥切丁;有機南瓜連皮刷洗乾淨後去籽秤重、切片;菇類洗淨切片。 中小火熱鍋,放入奶油和橄欖油。 放入洋蔥丁炒至透明。 加入菇類,炒出香氣。 再加入南瓜片,翻炒一下。 倒入乾的米翻炒,並加入鹽和胡椒粉調味。 倒入白酒,用中大火拌炒至酒精蒸發即關火。 將鍋中材料全部倒入電子鍋的內鍋裡,並加入水。 直接按一般煮飯方式按下"炊飯"鍵。 煮好後不要悶,倒入起司粉拌勻即可。食用時可撒點義大利香料增添風味。 小撇步 *菇的種類無限定,任何新鮮菇類都可使用。 *白酒可用米酒取代。 1.2 萬 瀏覽 2016/03/25 發表