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米洗淨並充分瀝乾,我是白米和糙米各一米杯混合。或直接用免洗米。
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洋蔥切丁;有機南瓜連皮刷洗乾淨後去籽秤重、切片;菇類洗淨切片。
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中小火熱鍋,放入奶油和橄欖油。
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放入洋蔥丁炒至透明。
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加入菇類,炒出香氣。
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再加入南瓜片,翻炒一下。
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倒入乾的米翻炒,並加入鹽和胡椒粉調味。
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倒入白酒,用中大火拌炒至酒精蒸發即關火。
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將鍋中材料全部倒入電子鍋的內鍋裡,並加入水。
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直接按一般煮飯方式按下"炊飯"鍵。
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煮好後不要悶,倒入起司粉拌勻即可。食用時可撒點義大利香料增添風味。
小撇步
*菇的種類無限定,任何新鮮菇類都可使用。
*白酒可用米酒取代。
小伶
作者Abby Feng