菇菇南瓜義式燉飯(電子鍋)


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免顧爐火,不怕黏鍋底,用電子鍋就能輕鬆完成簡單的Mushroom Risotto (゜◇゜)

份量
4 人份
食材
2米杯
洋蔥(中小)
1個
南瓜
250g
鮮香菇
3朵
鴻喜菇
80g
秀珍菇
80g
白酒
100cc
適量
胡椒粉
適量
2米杯
起司粉
2~3大匙
奶油&橄欖油
少許
  • 1
    米洗淨並充分瀝乾,我是白米和糙米各一米杯混合。或直接用免洗米。
  • 2
    洋蔥切丁;有機南瓜連皮刷洗乾淨後去籽秤重、切片;菇類洗淨切片。
  • 3
    中小火熱鍋,放入奶油和橄欖油。
  • 4
    放入洋蔥丁炒至透明。
  • 5
    加入菇類,炒出香氣。
  • 廣告

  • 6
    再加入南瓜片,翻炒一下。
  • 7
    倒入乾的米翻炒,並加入鹽和胡椒粉調味。
  • 8
    倒入白酒,用中大火拌炒至酒精蒸發即關火。
  • 9
    將鍋中材料全部倒入電子鍋的內鍋裡,並加入水。
  • 10
    直接按一般煮飯方式按下"炊飯"鍵。
  • 11
    煮好後不要悶,倒入起司粉拌勻即可。食用時可撒點義大利香料增添風味。
小撇步

*菇的種類無限定,任何新鮮菇類都可使用。
*白酒可用米酒取代。

2016/03/25 發表 4,852 瀏覽
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討論共 1 則

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請問~妳兩杯米加了幾杯水呢?

7 months ago
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作者回應

食材裡有寫2米杯哦(倒數第三個)。

7 months ago