菇菇南瓜義式燉飯(電子鍋)

Abby Feng
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免顧爐火,不怕黏鍋底,用電子鍋就能輕鬆完成簡單的Mushroom Risotto (゜◇゜)

份量
4 人份

食材

2米杯
250g
3朵
80g
80g
100cc
適量
適量
2米杯
2~3大匙
  • 米洗淨並充分瀝乾,我是白米和糙米各一米杯混合。或直接用免洗米。

    米洗淨並充分瀝乾,我是白米和糙米各一米杯混合。或直接用免洗米。

  • 洋蔥切丁;有機南瓜連皮刷洗乾淨後去籽秤重、切片;菇類洗淨切片。

    洋蔥切丁;有機南瓜連皮刷洗乾淨後去籽秤重、切片;菇類洗淨切片。

  • 中小火熱鍋,放入奶油和橄欖油。

    中小火熱鍋,放入奶油和橄欖油。

  • 放入洋蔥丁炒至透明。

    放入洋蔥丁炒至透明。

  • 加入菇類,炒出香氣。

    加入菇類,炒出香氣。

  • 再加入南瓜片,翻炒一下。

    再加入南瓜片,翻炒一下。

  • 倒入乾的米翻炒,並加入鹽和胡椒粉調味。

    倒入乾的米翻炒,並加入鹽和胡椒粉調味。

  • 倒入白酒,用中大火拌炒至酒精蒸發即關火。

    倒入白酒,用中大火拌炒至酒精蒸發即關火。

  • 將鍋中材料全部倒入電子鍋的內鍋裡,並加入水。

    將鍋中材料全部倒入電子鍋的內鍋裡,並加入水。

  • 直接按一般煮飯方式按下"炊飯"鍵。

    直接按一般煮飯方式按下"炊飯"鍵。

  • 煮好後不要悶,倒入起司粉拌勻即可。食用時可撒點義大利香料增添風味。

    煮好後不要悶,倒入起司粉拌勻即可。食用時可撒點義大利香料增添風味。

小撇步

*菇的種類無限定,任何新鮮菇類都可使用。
*白酒可用米酒取代。

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Abby Feng
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留言

共 1 則
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  • 小伶

    小伶

    請問~妳兩杯米加了幾杯水呢?

    食材裡有寫2米杯哦(倒數第三個)。

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