【終極版電子鍋番茄飯:番茄野菇肉燥燉飯】 想必大家都聽過一道很夯的電子鍋料理:番茄飯 在電子鍋的內鍋裡放入整顆番茄後,煮出來就是一整鍋的番茄飯 今天突發奇想,運用相同的概念,做出了這道簡單上手卻極...

【終極版電子鍋番茄飯:番茄野菇肉燥燉飯】


Pam&Food 慢食生活
32 食譜 72 粉絲
收藏 139 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

想必大家都聽過一道很夯的電子鍋料理:番茄飯
在電子鍋的內鍋裡放入整顆番茄後,煮出來就是一整鍋的番茄飯
今天突發奇想,運用相同的概念,做出了這道簡單上手卻極致美味的【台式番茄野菇肉燥燉飯】
以滷汁當基底,取代鍋內的水,讓燉飯吃起來更加濃郁入味
相信大家都跟我有相同的經驗,常常家裡燉煮的滷雞翅,或是滷排骨,肉都吃光了,但精華滷汁總是覺得丟掉了很可惜
而這就是一道善以利用滷汁的好吃料理^^希望你們會喜歡

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
依個人喜好
一盒
一湯匙(15ml)
一湯匙(15ml)
半湯匙(7.5ml)
2杯(煮米杯)
四分之一杯(煮米杯)
2.5杯(煮米杯)
3顆
1.5小茶匙(5ml
  • 1
    取一小碗將絞肉/米酒/醬油/紅砂糖全部加進去後醃製約20分鐘
  • 2
    將米和黑蠔菇分別洗乾淨
  • 3
    取一電子鍋內內鍋,將洗乾淨的米放進去後,加進2盒滷汁和四分之一盒水
  • 4
    接著繼續放入剩下所有的食材
  • 5
    等電子鍋跳起來,再悶個10分鐘後,均勻攪拌即可上桌摟!
小撇步

1.將番茄頭尾切成十字形,除了湯汁更能入味外,最後的攪拌動作也能讓番茄更容易分散均勻
2.喜歡米飯吃起來偏濕潤感的朋友,建議水可加到二分之一杯(煮米杯)
【閱讀更多】http://pamfood.pixnet.net/blog/post/133738069
【Pam&Food 慢食生活】 https://www.facebook.com/pamfood

2015/10/12 發表 6,346 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Pam&Food 慢食生活
32 食譜 72 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

臭豆腐蜂蜜土豆芭樂火龍果鳳梨酥獅王洗碗精微波爐燒肉冰淇淋便當飛利浦IH電子鍋百香果壽喜燒拉麵紅豆馬卡龍素食早午餐奇亞籽奇異果涼拌小黃瓜棉花糖Bosch廚師機滷味芒果虎牌電子鍋鮑魚檸檬枸杞普格義大利麵醬披薩蛋捲壽司減肥餐WMF快力鍋牛肉麵水波爐3M真空保鮮盒秋葵舒肥機迷迭香鳳梨南瓜濃湯泡麵洛神花鑄鐵鍋史雲生雞湯芋頭水果