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peggy
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電子鍋麻油雞飯

電子鍋麻油雞飯

描述

超速成又香氣十足的麻油雞飯, 暖呼呼又香噴噴～

376 說讚 1 一起做 2 留言

食材

步驟

  • 無骨雞腿排切塊, 加入少許醬油拌勻備用; 乾香菇洗淨泡水後切成絲(香菇水不要丟棄); 枸杞洗淨備用

  • 1.5杯的白米洗淨後瀝乾備用

  • 起一油鍋(2大匙的麻油＋1大匙的橄欖油), 下薑片用中小火慢煸至薑片周圍捲曲

  • 雞腿塊下鍋拌炒, 雞皮表面上色後再加入香菇炒匀～

  • 香菇及雞腿塊都炒出香氣之後, 加入半杯的米酒以及洗淨的白米和適量枸杞, 轉大火拌炒; 炒到米酒快收汁時就可以熄火

  • 將所有材料放入電子鍋的內鍋, 加入1杯的香菇水及半杯的米酒和少許的鹽巴調味; 均匀攪拌之後再按下煮飯鍵就可以囉～

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peggy 92 食譜 567 粉絲

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留言

共 2 則
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  • PY HL
    PY HL

    好喔 謝謝回覆

  • PY HL
    PY HL

    請問所以說白米1.5杯的話，水量是要2杯？

    peggy
    作者peggy

    1.5杯米, 1杯米酒, 1杯水～ 但米酒其中半杯是拿來炒香收乾，進電鍋的時候水份是0.5杯米酒+1杯水

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