不需要麵包機也能做出鬆軟好吃的白吐司喔

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自己在家做 不加添加劑的鬆軟吐司 吃的健康又安心, 不需要花錢買麵包機佔位子 ☺️
White Bread
Phoebe Feed Me

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

溫水 2 杯
白糖 2/3 杯
酵母粉 1 1/2 湯匙
1 1/2 茶匙
沙拉油 1/4 杯
高筋麵粉 6 杯
  • 1 糖在溫水中融化 (約110度F) 再加入酵母粉至乳化起泡 (幾分鐘)
  • 2 加入鹽, 油, 麵粉 揉麵團至光滑 (約10 - 15分鐘)
  • 3 把麵團放置抹油的碗哩, 濕布蓋著1個小時等他膨脹
  • 4 取出膨脹後的麵團, 揉出空氣 (幾分鐘)
  • 5 切分兩份, 放入抹油的 9 x 5 烤盤中, 可考兩條
  • 6 等候30分鐘讓他膨脹約1吋高
  • 7 烤箱溫度 350度F, 烤30分鐘至表面金黃
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2016/03/23 發表 12.0 萬 瀏覽

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討論共 16 則

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酵母可以还速溶酵母吗?假如换了是用多少g?

2 個月前
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1/4杯是米杯嗎?

8 個月前
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請問要給寶寶吃的話可以把糖去掉嗎?

1 年前
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請問酵母粉,所謂的“湯匙”的單位是”T”嗎?謝謝噢!!

1 年前
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多的麵糰該如何存放?

1 年前
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作者回應

基本上冷藏可以放個3-5天, 冷凍可以放比較久、 只是嫌退冰麻煩,我本身都先烤出來 吃不完的放冰箱 要吃的時候拿出來烤一下

1 年前
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我想問一下為什麼我做的好像比較乾?

1 年前
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作者回應

烤箱 功能 或是當地氣候 都有可能如果麵團太乾 下次水可以多加一些 :)

1 年前
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請問,妳用的吐司模是不銹鋼的嗎?哪裡買得到?謝謝。

1 年前
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作者回應

不在台灣喔 可以在材料行找找看

1 年前
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鹽是2分之11嗎?

1 年前
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作者回應

1.5 茶匙 :)

1 年前
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一次回答吧!
國外食譜一般都是用量杯量匙喔
比每樣食材都要分別用不同容器秤重量方便省時很多
每樣食材重量密度不一 可以自行上google 換算
記錄下來常用食材的換算 以後用量杯量匙 舀出來就好了 不用多一道手續 可以考慮看看!

Cup/tablespoon/teaspoon
杯/湯匙/茶匙

量杯 量匙 材料行 網路都可以買的到
ikea也可以試試看

1 年前
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一杯是多少公克?

1 年前