不需要麵包機也能做出鬆軟好吃的白吐司喔

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自己在家做 不加添加劑的鬆軟吐司 吃的健康又安心, 不需要花錢買麵包機佔位子 ☺️
White Bread
Phoebe Feed Me

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
溫水
2 杯
白糖
2/3 杯
酵母粉
1 1/2 湯匙
1 1/2 茶匙
沙拉油
1/4 杯
高筋麵粉
6 杯
  • 1
    糖在溫水中融化 (約110度F) 再加入酵母粉至乳化起泡 (幾分鐘)
  • 2
    加入鹽, 油, 麵粉 揉麵團至光滑 (約10 - 15分鐘)
  • 3
    把麵團放置抹油的碗哩, 濕布蓋著1個小時等他膨脹
  • 4
    取出膨脹後的麵團, 揉出空氣 (幾分鐘)
  • 5
    切分兩份, 放入抹油的 9 x 5 烤盤中, 可考兩條
  • 6
    等候30分鐘讓他膨脹約1吋高
  • 7
    烤箱溫度 350度F, 烤30分鐘至表面金黃
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2016/03/23 發表 12.3 萬 瀏覽
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討論共 18 則

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覺得食譜要先翻譯才能進行
但很有趣,長知識

10 months ago
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請問
350゚F - 375゚F = 177゚C – 190゚C
是這個溫度嗎?

10 months ago
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酵母可以还速溶酵母吗?假如换了是用多少g?

a year ago
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1/4杯是米杯嗎?

2 years ago
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請問要給寶寶吃的話可以把糖去掉嗎?

2 years ago
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請問酵母粉,所謂的“湯匙”的單位是”T”嗎?謝謝噢!!

2 years ago
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多的麵糰該如何存放?

2 years ago
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作者回應

基本上冷藏可以放個3-5天, 冷凍可以放比較久、 只是嫌退冰麻煩,我本身都先烤出來 吃不完的放冰箱 要吃的時候拿出來烤一下

2 years ago
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我想問一下為什麼我做的好像比較乾?

2 years ago
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作者回應

烤箱 功能 或是當地氣候 都有可能如果麵團太乾 下次水可以多加一些 :)

2 years ago
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請問,妳用的吐司模是不銹鋼的嗎?哪裡買得到?謝謝。

2 years ago
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作者回應

不在台灣喔 可以在材料行找找看

2 years ago
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鹽是2分之11嗎?

2 years ago
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作者回應

1.5 茶匙 :)

2 years ago