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層次分明每口咬下都有紅豆香,甜度自行調整,改天來夾個麻糬應該也不賴!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
紅豆泥
約50g
中筋麵粉
2杯大同量杯
滾開水
2/3杯大同量杯
涼開水
2/3杯大同量杯
少許
少許
植物油
少許
  • 1
    麵粉加滾水與涼水,鹽,糖揉成光滑麵團。休息30分鐘。
  • 2
    將麵團分成兩半(做兩片餅),稍微滾成球形,再休息15分鐘。後桿開成薄片。
  • 3
    上面抹上一層薄薄的紅豆泥。
  • 4
    紅豆泥上再抹上一層薄薄的油。
  • 5
    由下往上捲起,用手慢慢將長條狀麵團再拉長。
  • 6
    捲成蚊香狀,休息15分鐘。
  • 7
    桿開成圓型即可。不馬上煎的話可以用保鮮膜隔開放冷凍庫。
2016/03/21 發表 9,900 瀏覽
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