[Jasmine便當] 來喝一杯吧!! 熱炒100啤酒便當
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一起跟著做！
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喜歡啤酒，上班卻不能喝啤酒，就帶啤酒便當吧！
本系列為Jasmine 在台灣當 OL 時製作，料理方法都很簡單，但是每個便當都有不同主題，希望能帶給自己以及同事好心情 :)
本系列食材分量均為兩餐份，一個人的晚餐以及隔天午餐便當，請視個人實際需求酌量增減噢。
食材
白花椰菜
一朵
蛋
一顆
蕃薯葉
一把
米
一杯
胡蘿蔔
一小塊
綠苦瓜
1/4 條
鹹蛋
一顆
茭白筍
四支
紅味噌
兩大匙
小卷
六個
絞肉
100g
維力炸醬
少許
醬油
少許
味醂
少許
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1一杯米放入電子鍋炊飯。
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2苦瓜切片與紅蘿蔔絲先燙熟起鍋。熱鍋冷油放入鹹蛋炒散，加入燙過的苦瓜與紅蘿蔔絲拌炒到鹹香均勻即可。
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3茭白筍抹上紅味噌之後煮熟即可。
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4小捲去骨去腸塞入用維力炸醬醃過的碎肉，用醬油:味醂:高湯=1:1:1去煮到熟透。
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5飯盛起後作成啤酒杯的樣子。煎一個蛋鋪在上面做成杯子，啤酒杯的壓痕是由三明治土司片組成。
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6放一小塊奶油濃湯塊溶在滾水中煮白花椰，燙熟之後圍在啤酒杯上方，做成啤酒泡沫。
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7清炒番薯葉，圍出啤酒杯形狀。
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8空位部分依序放入鹹蛋苦瓜、味噌煮茭白筍、小卷即可。
小撇步
1. 用深綠色蔬菜圍出主體的造型是重點！
2. 日式家常料理的基本就是醬油:味醂:高湯=1:1:1，煮很多東西味道都很好，可以多加嘗試唷。