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沒有殼的蟹管肉,方便料理也增添美味~
加入杏鮑菇拌炒,提升口感與份量~

份量
2 人份
食材
蟹管肉
一盒
杏鮑菇
一根(朵)
九層塔
少許
蒜末
少許
薑片
少許
辣椒
一根
洋蔥
1/3顆
調味料
一點點
一點點
蠔油
一匙
一匙
米酒
一匙
醬油
一匙
  • 1
    洋蔥逆紋切絲,杏鮑菇切細條(大小與蟹管肉差不多),辣椒去籽備用
  • 2
    爆香洋蔥、蒜末,先炒杏鮑菇,杏鮑菇出水後加入蟹管肉拌炒
  • 3
    加入米酒,蠔油,糖,些許鹽調味,喜歡拌飯的可以多放點水,一點醬油
  • 4
    起鍋前加入九層塔&辣椒末拌炒起鍋
小撇步

1.杏鮑菇可以先乾鍋煸香,更好入味
2. 調味料可先用小碗調好,減少做菜時的慌亂

2016/03/20 發表 5,490 瀏覽
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