Mayen Hsiao 8 食譜 62 粉絲 追蹤 蠔油炒蟹管肉 描述 沒有殼的蟹管肉,方便料理也增添美味~ 加入杏鮑菇拌炒,提升口感與份量~ 426 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 蟹管肉 一盒 杏鮑菇 一根(朵) 九層塔 少許 蒜末 少許 薑片 少許 辣椒 一根 洋蔥 1/3顆 調味料 鹽 一點點 糖 一點點 蠔油 一匙 水 一匙 米酒 一匙 醬油 一匙 步驟 洋蔥逆紋切絲,杏鮑菇切細條(大小與蟹管肉差不多),辣椒去籽備用 爆香洋蔥、蒜末,先炒杏鮑菇,杏鮑菇出水後加入蟹管肉拌炒 加入米酒,蠔油,糖,些許鹽調味,喜歡拌飯的可以多放點水,一點醬油 起鍋前加入九層塔&辣椒末拌炒起鍋 小撇步 1.杏鮑菇可以先乾鍋煸香,更好入味 2. 調味料可先用小碗調好,減少做菜時的慌亂 1.7 萬 瀏覽 2016/03/20 發表