蔥花肉鬆麵包捲
描述
不論什麼年齡層都愛的台式麵包款，
甜甜鹹鹹的滿足美味。
自己做也很容易就上手囉！(｡◕‿◕)ﾉﾟ
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步驟
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![[麵團]材料揉成團後再加入無鹽奶油，將麵團揉打成延展性佳的麵團，保濕發酵一小時。分割成三份後擀開，分別放進 25X25cm 舖有烘焙紙的烤盤。後發一小時。刷上全蛋液，撒上芝麻和蔥花。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[麵團]材料揉成團後再加入無鹽奶油，將麵團揉打成延展性佳的麵團，保濕發酵一小時。分割成三份後擀開，分別放進 25X25cm 舖有烘焙紙的烤盤。後發一小時。刷上全蛋液，撒上芝麻和蔥花。
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烤箱預熱190度後，烤10分鐘。
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取出倒扣後塗上適量美乃滋。
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用烘焙紙直接捲起來固定冷卻。
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將烘焙紙拿開後，切掉兩端邊邊的麵包讓外型看起來更整齊。每條麵包切成3捲。
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再塗上適量美乃滋後沾上肉鬆~ 完成好看又好吃的蔥花肉鬆捲。
![[麵團]材料揉成團後再加入無鹽奶油，將麵團揉打成延展性佳的麵團，保濕發酵一小時。分割成三份後擀開，分別放進 25X25cm 舖有烘焙紙的烤盤。後發一小時。刷上全蛋液，撒上芝麻和蔥花。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F701119%2F0df02d8d1f0dbb33.jpg&width=800)
小撇步
1.選擇寶寶肉鬆較容易沾黏。
2.儲存時間依使用美乃滋而定，新鮮食用最好。
3.這份麵團共可做9個麵包捲。
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