蔥花肉鬆麵包【パンの鍋(胖鍋)製麵包機】

2014/08/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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台式經典的麵包,簡單的材料卻有大大的美味。做成麻花辮的形狀,一口咬下結合了蔥花、肉鬆與麵包的好滋味讓人吃千遍也不厭倦!
我的製麵包機是パンの鍋(胖鍋)製麵包機MBG-011,喜歡是因為價格實在而我再也不用辛苦的手打麵團。讓我為家人每天出爐不一樣的健康美味麵包。

食材 (6 人份 60 分鐘

蔥花餡
5-7支
奶油或橄欖油 10ml
蛋液 1顆蛋
鹽,糖,胡椒粉 適量
配料
肉鬆 適量(依個人喜好)
麵糰
260ml
8g
40g
奶油 20g
奶粉 12g
高筋麵粉 400g
酵母粉 5g
  • 1 將〔麵糰〕材料依序放分入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程10,揉麵糰及發酵。
  • 2 今日主角蔥花&肉鬆。
  • 3 麵糰攪拌完成後取出分成9等份備用。
  • 4 將蔥洗淨瀝乾、把[蔥花饀]的食材攪拌均勻備用。
  • 5 將1/9的小麵糰捍平撒上適量的肉鬆及蔥花餡捲成長條狀。一共要捲9條哦!
  • 6 取三條包有肉鬆及蔥花餡的長形麵糰編成麻花辮狀。
  • 7 將麻花辮的頭尾收入麵包下方,表面刷上蛋液。
  • 8 將試量的蔥花餡放在麵包上方。入烤箱,上下火200度,20分鐘。
  • 9 好吃的蔥花麵包出爐囉!當早餐、點心、消夜都很棒,自己做點心、最安心!
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