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Sakura的手作料理
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♥我的手作料理♥ 檸檬棉花糖蛋糕

♥我的手作料理♥ 檸檬棉花糖蛋糕

描述

之前在網路上看到很多人分享棉花糖蛋糕,讓我也想來做做看,沒想到做出來真的好好吃喔~多了一個燙麵的手續,就讓蛋糕變得超綿密的,而且手續簡易材料容易準備。我女兒說吃起來好像外頭賣的古早味蛋糕

4,115 說讚 9 一起做 7 留言

食材

步驟

  • 取一個18公分圓形蛋糕模,要固定底的,剪一圓型烘焙紙擺進.

  • 小鍋子注入食用油加熱,至看見油熱的紋路隨即離火,倒入過篩 的低筋麵粉和玉米粉,拌勻待涼.

  • 全蛋1個加上3個蛋黃打散,

    全蛋1個加上3個蛋黃打散,

  • 加入原味優格,蜂蜜,檸檬汁,檸檬皮

    加入原味優格,蜂蜜,檸檬汁,檸檬皮

  • 加入上項燙麵糊混合.

    加入上項燙麵糊混合.

  • 蛋白3個分次加入細砂糖

    蛋白3個分次加入細砂糖

  • ,打至硬性發泡

    ,打至硬性發泡

  • 再分次加入上項蛋黃糊(輕輕拌勻)

    再分次加入上項蛋黃糊(輕輕拌勻)

  • 拌勻倒入模具,移入預熱好的烤箱(烤盤要裝熱水)160至170度

    拌勻倒入模具,移入預熱好的烤箱(烤盤要裝熱水)160至170度

  • 烤十分鐘再轉至150度續烤40分鐘.

    烤十分鐘再轉至150度續烤40分鐘.

  • 出爐立刻脫模,熱熱的,軟綿綿的超好吃,最主要不會太甜喔!

    出爐立刻脫模,熱熱的,軟綿綿的超好吃,最主要不會太甜喔!

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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留言

共 7 則
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  • Yi-Ting Li
    Yi-Ting Li

    請問模是用六寸蛋糕模嗎

  • Paopao Li
    Paopao Li

    溫度我是調170預熱10分鐘 ，烤45分鐘150度！水是熱水 用炫風 建議是將溫度調高在考嗎 還是我蛋白打太硬

    Sakura的手作料理
    作者Sakura的手作料理

    這個應該跟蛋白沒有關係,看你要不要考久一點,因為我也沒有用過旋風烤箱,只有聽別人說過可能溫度會有落差喔

  • Paopao Li
    Paopao Li

    想請問考完後為什麼底部好像沒有熟像布丁一樣

    Sakura的手作料理
    作者Sakura的手作料理

    是不是溫度不夠呢? 或是烤盤內的水要是熱的喔 因為每個人家中的烤箱會略有不同。如果以上都沒問題的話,建議你可以多烤一些時間,或是烤40分鐘後先不要拿出再悶烤5分鐘

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