免烤花生乳酪蛋糕—攪攪就完成，不需吉利丁
描述
花生的香與乳酪的綿密融合成難以置信的迷人天堂滋味，濃郁的奶香和花生些許的脆粒口感，配上茶或是黑咖啡，一個下午就美妙起來了，
這款蛋糕最值得一試的地方，就是它不用烤箱也可以輕鬆做出來喔，
甚至一般免烤蛋糕用的吉利丁也不需要，我是利用那種白色的棉花糖球當做凝結的材料，
這種糖球裡面有蛋白和糖膠，只要融化在乳酪裏就能漂亮成型，
簡單極了，沒有烤箱又想做甜點，作這款蛋糕是最適合的囉！
份量
8
人份
時間
15
分鐘
食材
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1
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500g
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250 g
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75g
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50g
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1
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100g
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50g
步驟
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將消化餅乾放入塑膠袋中捏碎
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鋼盆放在一個大鍋上，隔水加熱，盆中放入奶油融化，放入1 攪拌均勻
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取一個蛋糕模型，將2放入底部，鋪平壓實，入冰箱冰約一小時使之硬化
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鋼盆放在一個大鍋上，隔水加熱，盆中放入蛋糕體部分材料
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邊加熱邊使所有材料完全融化攪拌均勻，放一旁完全冷卻
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6. 將3從冰箱取出，倒入5鋪平壓實，入冰箱冰4小時或是隔夜即可脫模完成
小撇步
像是cream cheese，香草口味棉花糖，杏仁口味消化餅乾在家樂福都買得到這些進口食材
棉花糖一定要剪小，才比較容易融化小熊與廚房的非常關係粉絲團
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