百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emma Huang
4 食譜 13 粉絲

台式洋蔥肉羹蓋飯

台式洋蔥肉羹蓋飯

描述

原來印象中很台灣的肉羹搭配洋蔥、雞蛋做成蓋飯,也可以很美味又有滿足感。

198 說讚

食材

醬汁

步驟

  • 中火等油熱後放入洋蔥炒香,待香味出來後約1分鐘加入醬油、味醂、水的綜合調味水。(讓洋蔥慢慢吸收醬油及味醂約2分鐘)

    中火等油熱後放入洋蔥炒香,待香味出來後約1分鐘加入醬油、味醂、水的綜合調味水。(讓洋蔥慢慢吸收醬油及味醂約2分鐘)

  • 放入肉羹一起拌煮。(若汁有點收乾的跡象也可以酌量加水)

    放入肉羹一起拌煮。(若汁有點收乾的跡象也可以酌量加水)

  • 在等肉羹  的中途,裝了碗熱騰騰的飯備用。(半糙米+半白米是家裡長久的習慣)

    在等肉羹 的中途,裝了碗熱騰騰的飯備用。(半糙米+半白米是家裡長久的習慣)

  • 待湯汁收乾後,將雞蛋打入鍋中。 當蛋白周圍有點凝固變白,就可關火起鍋摟~( 一點點熟的雞蛋讓洋蔥肉羹吃起來好滑溜XD)

    待湯汁收乾後,將雞蛋打入鍋中。 當蛋白周圍有點凝固變白,就可關火起鍋摟~( 一點點熟的雞蛋讓洋蔥肉羹吃起來好滑溜XD)

  • 加上海苔香鬆、海苔片就是一碗很台的蓋飯。

    加上海苔香鬆、海苔片就是一碗很台的蓋飯。

小撇步

醬油、味醂、水,比例為1:1:2。
(味醂是日本人常用的料理酒,可以去腥及代替酒、糖、醋、味精的使用好物)

1.9 萬 瀏覽
avatar
Emma Huang 4 食譜 13 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 娃娃菜 杏鮑菇 糖葫蘆 炒麵 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 家常菜 菠菜 三杯雞 低脂高蛋白 番茄 雞湯 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 餅乾 打拋豬 排骨 竹筍 高麗菜飯 南瓜 早餐 金針菇 高麗菜 香菇雞湯 瓜仔肉 雞肉 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 糖醋排骨 雞胸肉 滷肉 茄子 地瓜 花椰菜 四季豆 炒飯 鮭魚 櫛瓜 涼拌小黃瓜 小黃瓜 湯麵 白菜滷 義大利麵 酸辣湯 豆腐 馬鈴薯 玉米濃湯