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甜橙磅蛋糕

甜橙磅蛋糕

描述

添加新鮮甜橙,香甜可口的絕品美味。
剛出爐的蛋糕抹上甜橙糖漿,口感溫潤又香甜。

57 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

甜橙糖漿

步驟

  • 混合雞蛋●砂糖
雞蛋以打蛋器打散後放入砂糖混合均勻。

    混合雞蛋●砂糖 雞蛋以打蛋器打散後放入砂糖混合均勻。

  • 混合粉類食材
將過篩的粉類食材和食鹽加入1,使用電動調理器以最高速攪拌5分鐘左右。

    混合粉類食材 將過篩的粉類食材和食鹽加入1,使用電動調理器以最高速攪拌5分鐘左右。

  • 放入甜橙皮
將刨下的甜橙皮、甜橙汁和香草莢籽放入2,使用電動調理器攪拌均勻。

    放入甜橙皮 將刨下的甜橙皮、甜橙汁和香草莢籽放入2,使用電動調理器攪拌均勻。

  • 混合鮮奶油
將鮮奶油慢慢倒入3以電動調理器攪拌均勻。

    混合鮮奶油 將鮮奶油慢慢倒入3以電動調理器攪拌均勻。

  • 混合澄清奶油(融化的奶油)
將澄清奶油慢慢倒入4繼續攪拌。

    混合澄清奶油(融化的奶油) 將澄清奶油慢慢倒入4繼續攪拌。

  • 將甜橙鋪在焗烤盤中
將甜橙薄片整齊排在鋪好烘焙紙的焗烤盤底部。

    將甜橙鋪在焗烤盤中 將甜橙薄片整齊排在鋪好烘焙紙的焗烤盤底部。

  • 倒入麵糊烘烤
將麵糊倒入6,放入烤箱以180˚C烤35分鐘左右。

    倒入麵糊烘烤 將麵糊倒入6,放入烤箱以180˚C烤35分鐘左右。

  • 製作甜橙糖漿
將製作甜橙糖漿的食材全部放入小鍋中煮沸。糖漿沸騰後轉小火熬煮10分鐘左右。

    製作甜橙糖漿 將製作甜橙糖漿的食材全部放入小鍋中煮沸。糖漿沸騰後轉小火熬煮10分鐘左右。

  • 塗抹糖漿
趁甜橙磅蛋糕冷卻前,使用刷子均勻刷上甜橙糖漿。

    塗抹糖漿 趁甜橙磅蛋糕冷卻前,使用刷子均勻刷上甜橙糖漿。

小撇步

★甜橙不一定要作為襯底,也可以切丁後
混在麵糊中。
事前準備
1低筋麵粉、泡打粉預先過篩。
2以刨絲器刨下甜橙皮橘色的部分,剩下
的甜橙切薄片備用。
3預先在焗烤盤上鋪好烘焙紙。
4烤箱以180˚C預熱。

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洗菜🇹🇼🇫🇷🇮🇹🇯🇵🇹🇭🇨🇳 86 食譜 145 粉絲

Hi大家 我的食譜適合烹飪純小白,一起動手製作美食給你最愛的人吃吧!

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