手工有機黑芝麻豆渣餅乾❤!!!

Name: 手工有機黑芝麻豆渣餅乾❤!!! by GBon Appetit
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 豆渣 170g; 室溫軟化無鹽奶油 80g; 白砂糖 60g; 全蛋 1個; 黑芝麻 20g; 低筋或通用麵粉 200g

描述

Okara Sesame Cookie-手工有機黑芝麻豆渣餅乾❤!
煮完有機的豆漿後,過濾剩下的豆渣是很營養的哦!!豆渣是寶!!拿來好好利用做養生餅乾很適合,不浪費~
烘烤出來的餅乾裡,酥脆的口感,一樣香味撲鼻,帶著豆漿香味和黑芝麻香,讓家人或寶寶幼兒們吃得健康又安心!愈咬愈香,好好吃喔!

搭配上香濃豆漿,咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,也會是受歡迎的手工餅喔♥!!是簡簡單單的幸福時光!!~

697 說讚 11 一起做 5 留言

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

[豆渣:]市面上有許多種黃豆,但我很建意這牌 "Bob's Red Mill Organic Soy Beans - 有機黃豆!!
煮出來的豆漿很香濃!!~
將煮完有機的豆漿後,過濾剩下的豆渣留下來做餅乾!!
[前置作業:]將豆渣先稱重
烤箱預熱溫度約 300 degrees °F =150 degrees °C , 預熱約10分鐘
豆渣盆放入已預熱的烤箱內,用烤箱烘乾至少 8-10 分鐘
中途可用木棍攪拌
烤好後取出烤箱備用
備料
[餅乾麵團:]無鹽奶油放置於室溫下軟化
加入白砂糖打發,攪拌至均勻
加入全蛋拌均打發
拌入豆渣
拌入黑芝麻
加入過篩的低筋或通用麵粉
用橡皮括刀混合拌勻
放入塑膠袋裡,手直接捏壓成均勻麵糰
用橄麵棍將麵團撖平,厚約0.4cm薄片狀
將麵皮用自己喜歡的餅乾模具壓出造型.
也可直接切長條狀 (可依各人喜好去切塊) ~
壓好後,有間距的依依放置於鋪好烘培紙的烤盤上
放入已預熱好溫度約 320 degrees °F =160 degrees °C 的烤箱內
約烤 10-12 分鐘;需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!
關掉烤箱溫度,繼續用烤箱餘溫燜10~15分鐘至表面呈現金黃色就好囉! 豆渣餅乾要好,烤硬一點,顏色帶點淡咖啡色,悶脆一點生豆渣的味道會消除,我覺得比較好吃!!
烘烤好後,拿出來等涼!
就是一片片,一根根養生健康,香味撲鼻的 Okara Sesame Cookie-手工有機黑芝麻豆渣餅乾❤!!!
烘烤出來的餅乾裡,酥脆的口感,一樣香味撲鼻,帶著豆漿香味和黑芝麻香~
讓家人或寶寶幼兒們吃得健康又安心!!磨牙點心,愈咬愈香,好好吃喔!~
豆渣真的是寶喔!!拿來好好利用做養生餅乾很適合呢!~
待放涼就可裝入餅乾罐保存著吃!!才不會軟掉ㄡ!
搭配上香濃豆漿,咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,也會是受歡迎的手工餅喔♥!!是簡簡單單的幸福時光!!~
Bon Appétit & Enjoy!!!

小撇步

*食材:可做 60~80 片條黑芝麻豆渣餅乾❤!!!
*延伸可做:手工有機豆渣蜂蜜棒:https://icook.tw/recipes/142621
*豆渣海苔低熱量健康餅:https://icook.tw/recipes/145450
*豆渣海苔芝麻素香鬆:https://icook.tw/recipes/144078
*參考食譜:http://dodocook.com/recipe/44831

3.7 萬瀏覽

2016/03/10 發表