豆渣芝麻擠花餅乾


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超簡單的養生小餅乾
誰說餅乾一定要奶油?
用葡萄籽油取代奶油更為健康
再加入豆渣的高纖
吃餅乾也可以無罪惡感😋

份量
2 人份
食材
粉類(過篩)
低筋麵粉
140g
玉米粉/太白粉
60g
芝麻粉/可可粉/抹茶粉
2大匙
泡打粉
1小匙
水份(可放一起)
豆渣(熟)
40g
蛋(小顆)
2顆
葡萄籽油
60g
三溫糖(正常版)
60g
  • 1
    烤箱180/180預熱 將蛋、豆渣、糖、油放入鋼盆攪拌均勻,加入過篩分類,用刮刀切拌直到看不見粉類,再裝入擠花袋中 👉蛋選小顆一點紋路比較明顯 👉泡打粉不可不加不然會變很硬 👉花嘴最小至少SN7092不然會卡豆渣
  • 2
    擠到烤盤後入烤箱180/180 20分鐘 再掉頭10~15分烤至喜歡的顏色 👉口感像一般的擠花餅乾差不多喔
  • 3
    也可加入抹茶粉/可可粉 依自己的口味變化
小撇步

👉本配方的豆渣是和豆漿下去煮過後用過篩網過篩而已所以含水量較高喔
👉此配方可擠出約55個餅乾

2016/10/29 發表 4,138 瀏覽
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