豆渣海苔低熱量健康餅

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Okara Seaweed Cookie-手工有機豆渣海苔無糖,無奶油低熱量健康餅♥!!
煮完有機的豆漿後,過濾剩下的豆渣是很營養的哦!!豆渣是寶!!拿來好好利用做養生餅乾很適合,不會浪費!~
這次烘烤出來的豆渣餅乾,是無糖,無奶油,"純粹是健康營養的豆香口感",帶著豆漿香味,讓家人或寶寶幼兒們吃得健康又安心!
搭配上香濃豆漿,咖啡,當下午茶點心或在各式節慶派對裡,是簡簡單單的幸福時光♥!!~

份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

豆渣 320g
低筋麵粉 100g
鹽巴 適量
清水 80g
海苔 適量
  • 1 備料
  • 2 煮完有機的豆漿後,過濾剩下的豆渣是很營養的哦!!
  • 3 豆渣是寶!!拿來好好利用做養生餅乾很適合,不會浪費!~
  • 4 將豆渣稱重,若不需做很多的話.可自行減半
  • 5 加入低筋麵粉
  • 6 加入適量鹽巴
  • 7 加入清水.可以增減適當加些水分,太濕無法成團的話,就再加些粉; 比例只要能捏成型即可.
  • 8 如照片
  • 9 用小湯匙來分麵團
  • 10 將麵團分成小團. 約 14g
  • 11 依依搓成圓形.共可分成約 30 個圓形
  • 12 用手掌將麵球壓扁.如照片
  • 13 依序做其他的麵球壓扁整型.有間隔距離的放在鋪好烘培紙的烤盤上
  • 14 將海苔剪小塊
  • 15 海苔鋪在壓扁的麵皮上,可用大湯匙輕輕的推成薄片或用手將海苔黏放好
  • 16 烤箱預熱溫度約 320 degrees °F =160 degrees °C, 預熱約10分鐘
  • 17 放入已經預熱好的烤箱內
  • 18 約烤 10 分鐘 (需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!)
  • 19 10 分鐘後,拿出來翻面
  • 20 再放回烤箱,繼續烤約5分鐘比較均勻.
  • 21 再翻回,待表面周圍邊邊呈現金黃色,之後將烤箱溫度關掉悶2分鐘,就好囉!
  • 22 烘烤好後,拿出來等涼
  • 23 就是一片片 Handmade Okara Seaweed Cookie-手工有機豆渣海苔無糖,無奶油低熱量健康餅♥!!
  • 24 這次烘烤出來的豆渣餅乾,是無糖,無奶油,"純粹是健康營養的豆香口感"~
  • 25 是為了給不能吃糖或奶油的老人或孕婦們~
  • 26 因為是無糖、無奶油、無蛋,口感相對的就不像一般的甜餅乾喔!~
  • 27 餅乾看起來很樸實, 但卻是帶著豆漿香味~
  • 28 讓家人,孕婦或寶寶幼兒們吃得健康又安心!!
  • 29 也非常適合給牙齒不好年長者及幼兒們作為無負擔零食!
  • 30 豆渣手工餅,搭配上香濃豆漿,咖啡,當下午茶點心或在各式節慶派對裡,是簡簡單單的幸福時光♥!!~
  • 31 Okara Seaweed Cookie-手工有機豆渣海苔無糖,無奶油低熱量健康餅♥!!
  • 32 Bon Appétit & Enjoy!!!
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小撇步

*因為豆渣的濕度不同,所以比例自己拿捏會比較好
*如果喜歡吃甜的可加糖,需要更加鬆軟可加奶油
*延伸可做:Soybean milk-自製豆漿:https://icook.tw/recipes/107851
*延伸可做:手工有機豆渣蜂蜜棒:https://icook.tw/recipes/142621
*延伸可做:豆渣海苔芝麻素香鬆:https://icook.tw/recipes/144078

2016/03/01 發表 1,737 瀏覽

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