手工有機豆渣蜂蜜棒♥!!
描述
Okara Honey Stick-手工有機豆渣蜂蜜棒♥!!!
煮完有機的豆漿後,過濾剩下的豆渣是很營養的哦!!豆渣是寶!!拿來好好利用做養生餅乾很適合,不浪費~
烘烤出來的餅乾裡,酥脆的口感,一樣香味撲鼻,帶著豆漿香味,讓家人或寶寶幼兒們吃得健康又安心!!愈咬愈香,好好吃喔!
搭配上香濃豆漿,咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,也會是受歡迎的手工餅喔♥!!是簡簡單單的幸福時光!!~
份量
時間
步驟
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![[豆渣:]市面上有許多種黃豆,但我很建意這牌 "Bob's Red Mill Organic Soy Beans - 有機黃豆!!!](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[豆渣:]市面上有許多種黃豆,但我很建意這牌 "Bob's Red Mill Organic Soy Beans - 有機黃豆!!!
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煮出來的豆漿很香濃!!~
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將煮完有機的豆漿後,過濾剩下的豆渣留下來做餅乾!!
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將豆渣稱重,若不需做很多的話.可自行減半
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烤箱預熱溫度約 300 degrees °F =150 degrees °C , 預熱約10分鐘
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豆渣盆放入已預熱的烤箱內
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用烤箱烘乾至少12-15分鐘
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中途可用木棍攪拌
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烤好後取出烤箱備用
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[麵團:]室溫軟化無鹽奶油,切小塊,稱重好
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用電動攪拌器將奶油打發至顏色泛白
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加入白糖粉
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用電動攪拌器,打攪拌至均勻
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加入蜂蜜
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加入已放室溫回溫的全雞蛋
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用電動攪拌器,打攪拌至均勻,如照片
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加入過篩的低筋或通用麵粉
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用橡皮括刀拌勻即可
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[混合:]再來將麵糰和豆渣混和
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放入塑膠袋或夾鏈袋中
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用桿麵棍桿平,厚度約0.5cm左右整齊,冰在冰箱冷凍約30-40分鐘
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30-40分鐘後,拿出來
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切細長條,長度很隨意,可依個人喜好去切
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放置於鋪好烘培紙的烤盤上.
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放入已預熱好溫度約 300 degrees °F =150 degrees °C 的烤箱內
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約烤 10-15 分鐘;中間等豆渣棒烤到定型要隨時翻面烤! 需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!
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之後停了之後繼續悶 5-10分鐘,直到豆渣蜂蜜棒.表面呈現金黃色就好囉! (豆渣棒要好,烤硬一點,顏色帶點淡咖啡色,悶脆一點生豆渣的味道會消除,我覺得比較好吃!)
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烘烤好後,拿出來等涼!
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就是一根根養生健康,香味撲鼻的 Okara Honey Sticks-手工有機豆渣蜂蜜棒♥!!!
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烘烤出來的餅乾裡,酥脆的口感,一樣香味撲鼻,帶著豆漿香味,讓家人或寶寶幼兒們吃得健康又安心!!磨牙點心,愈咬愈香,好好吃喔!~
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豆渣真的是寶喔!!拿來好好利用做養生餅乾很適合,不浪費!~
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待放涼就可裝入餅乾罐保存著吃!!才不會軟掉ㄡ!
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搭配上香濃豆漿,咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,也會是受歡迎的手工餅喔♥!!是簡簡單單的幸福時光!!~
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Bon Appétit & Enjoy!!!
![[豆渣:]市面上有許多種黃豆,但我很建意這牌 "Bob's Red Mill Organic Soy Beans - 有機黃豆!!!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F670376%2F6e6aa260152fcdad.jpg&width=800)
![[麵團:]室溫軟化無鹽奶油,切小塊,稱重好](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F670369%2F26578679c2750112.jpg&width=800)
![[混合:]再來將麵糰和豆渣混和](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F670388%2F7619d8efcccec202.jpg&width=800)
小撇步
*食材:約可做 60~80 條
*延伸可做:Soybean milk-自製豆漿:https://icook.tw/recipes/107851
*豆渣海苔芝麻素香鬆:https://icook.tw/recipes/144078
*黑芝麻豆渣餅乾:https://icook.tw/recipes/147138
*豆渣海苔低熱量健康餅:https://icook.tw/recipes/145450
