太好吃蕃茄牛肉麵 :)


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在家也可以做出比餐廳還好吃的蕃茄牛肉麵
Tomato Beef Noodle Soup
Phoebe Feed Me

份量
8 人份
時間
180 分鐘
食材
2 牛腱
2 塊
洋蔥
1 顆
蕃茄 (中型)
3~ 4 顆
紅蘿蔔
2 根
白蘿蔔
1 根
5 支
5片
5片
八角
5 顆
紅茶包
2包
醬油
3 杯
辣豆瓣醬
4 湯匙
冰糖
3 湯匙
辣椒
個人喜好
適量
牛肉滷包 optional
隨意
  • 1
  • 2
    熱水燙牛肉塊至出血水
  • 3
    蕃茄、紅白蘿蔔切塊,蔥 切段,薑 切片,大蒜拍碎
  • 4
    爆香蔥薑蒜後,加入洋蔥炒至軟
  • 5
    加入牛肉炒熟,加入番茄炒至軟 再加入辣豆瓣醬、醬油
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  • 6
    加水至 蓋住牛肉, 加入紅白蘿蔔、八角、冰糖、滷包 紅茶包, 小火燉 2 - 3 小時
  • 7
    手工麵條作法請參考我的食譜
  • 8
    可加入蔥花,酸菜,燙青菜,滷蛋
2016/03/09 發表 8,401 瀏覽
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