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米媽咪
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親子料理香酥蟹殼黃『全聯料理王大賽』

親子料理香酥蟹殼黃『全聯料理王大賽』

描述

蟹殼黃是小米和嚕嚕米愛吃的,也是米爸米媽的最愛,香香酥酥的口感再加上蔥肉內餡鮮美,哇!一口接一口停不下來。

77 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先做油皮,將中筋麵粉+糖+油+水,搓揉5-6分鐘,成一個均勻的麵糰蓋上濕布發酵一小時

    先做油皮,將中筋麵粉+糖+油+水,搓揉5-6分鐘,成一個均勻的麵糰蓋上濕布發酵一小時

  • 接著做油酥皮,低筋麵粉+油,搓揉成團。

    接著做油酥皮,低筋麵粉+油,搓揉成團。

  • 再來做內餡,蔥+豬肉+鹽+胡椒,攪拌均勻。
將油皮與酥皮均分成12等份,油皮夾帶酥皮均勻搓揉,包入內餡,最後刷全蛋液灑上白芝麻,用平底鍋煎到表面呈金黃色,香酥蟹殼黃就完成囉!

    再來做內餡,+豬肉+鹽+胡椒,攪拌均勻。 將油皮與酥皮均分成12等份,油皮夾帶酥皮均勻搓揉,包入內餡,最後刷全蛋液灑上白芝麻,用平底鍋煎到表面呈金黃色,香酥蟹殼黃就完成囉!

小撇步

這是一道親子料理,增進親子互動的好料理喔!

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米媽咪 2 食譜 3 粉絲

為了兩個寶貝女兒和老公,我開始喜歡料理囉!

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