親子料理香酥蟹殼黃『全聯料理王大賽』
份量
4
人份
時間
90
分鐘
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1先做油皮，將中筋麵粉+糖+油+水，搓揉5-6分鐘，成一個均勻的麵糰蓋上濕布發酵一小時 -
2接著做油酥皮，低筋麵粉+油，搓揉成團。
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3再來做內餡，蔥+豬肉+鹽+胡椒，攪拌均勻。 將油皮與酥皮均分成12等份，油皮夾帶酥皮均勻搓揉，包入內餡，最後刷全蛋液灑上白芝麻，用平底鍋煎到表面呈金黃色，香酥蟹殼黃就完成囉！
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4
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8
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9
小撇步
這是一道親子料理，增進親子互動的好料理喔！
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