【東煮】果真砰成蟹殼黃 Green Onion Pastry
描述
http://usatoday.pixnet.net/blog/post/37183040
這蟹殼黃真的超妙的
什麼fancy的東西也沒加
就利用熱空氣進蟹殼中
在同時間麵糰也成黃金殼
果然砰成蟹殼黃
今天探險成功!
食材
步驟
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將發麵糰A揉好，加保鮮膜室溫放置10-15分鐘。
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將油酥B調成軟油酥皮。
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將蔥花內餡拌勻。
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將油酥B和發麵糰A分成等份2份。
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將油酥B包入發麵糰A後收合，以手掌按平扁後，檊成長條型。
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2邊對內折成3折後，轉個向再檊成長條型後，橫向捲成長條捲。
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入烤箱190℃/375F烤焙18-20分鐘，
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至表面上色即可。
蟹殼黃香蔥酥餅](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F41192%2F7317d941db0ccda0.jpg&width=200)
