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Hsiangling Hsu
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[留學生電鍋食譜] 英國風上海菜飯

[留學生電鍋食譜] 英國風上海菜飯

描述

在英國吃上海菜飯,有沒有可能?只要有萬能的大同電鍋,要吃到...60%相似的料理輕而易舉啦XD

本系列為忙碌留學生在異鄉為了善待自己研發出的電鍋料理系列,食材以英國為主,希望可以給大家一點靈感,多多擠出時間自己做一點健康營養的東西,快快樂樂地出國去,白白胖胖地順利畢業回家!

食材

步驟

  • 四瓣大切碎與培根切碎一起炒到金黃有香味

  • 青江菜梗與葉子切開,梗的部分切碎,加入鍋中與大&培根一起炒30秒後起鍋

  • 炒完的青江菜、培根、大與1/4塊雞湯塊與白米一起放入電鍋煮

  • 電鍋跳起再悶20分鐘後,把青江菜葉子切碎,用炒鍋炒熟

  • 把電鍋煮好的飯盛起下炒鍋與青江菜葉子一起拌炒,拌勻之後不要翻動一分鐘,以養成鍋巴

  • 起鍋

小撇步

1. 青江菜的梗可以用電鍋跟米一起直接炊,但葉子炊了會黃,所以分開做,效果還滿好
2. 正宗上海菜飯用的是金華火腿,但英國我不知去哪買(笑) 培根也滿好吃的!
3. 鍋巴要非常小心,如果感覺苗頭有點不對要趕快搶救,那一段靜置燒鍋巴的時間長短非常看感覺!

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Hsiangling Hsu 16 食譜 5,182 粉絲

英國 Lancaster MBA Candidate。Inside作者之一。俱英日兩國留學經驗,熱愛美食、烹飪、攝影、手機、網路、創新、以及看棒球。 與我聯絡:[email protected] / [email protected] (編按:回台灣了,目前積極徵友中。)

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留言

共 6 則
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  • Yummum
    Yummum

    今天試了,很好吃喔~~~:)謝謝!

  • Deleisha Chou
    Deleisha Chou

    即使不是留學生也可以 Try try [留學生電鍋食譜] ~多元風~英國風上海菜飯

  • Valion Hsu
    Valion Hsu

    我都去VICKY她姑姑家吃ㄎㄎ

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