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Beth
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瑪格麗特披薩

瑪格麗特披薩

描述

義式瑪格麗特披薩的紅、白、綠色分別代表了蕃茄、起司及羅勒,麵糰中加了橄欖油,做出來的Pizza富含著橄欖油的香氣,混合著三色食材真是絕妙美味,在家裡也可以輕鬆DIY喔!

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份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

披薩麵糰
披薩餡料(一份)

步驟

  • 小碗中將酵母粉加入一半的水混勻,靜置10分鐘

  • 大碗中將麵糰中的乾性材料混勻,加入1、另一半的溫水及1大匙橄欖油,將麵糰揉至無粉粒,表面再塗上剩下的橄欖油,蓋上保鮮膜約1小時,待麵糰發酵為原來的2倍大

    大碗中將麵糰中的乾性材料混勻,加入1、另一半的溫水及1大匙橄欖油,將麵糰揉至無粉粒,表面再塗上剩下的橄欖油,蓋上保鮮膜約1小時,待麵糰發酵為原來的2倍大

  • 將麵糰分成2份,用手壓平成圓形或方形,邊邊稍微捏厚ㄧ點,鋪在放有烘培紙的烤盤上,表面塗上蕃茄醬

    將麵糰分成2份,用手壓平成圓形或方形,邊邊稍微捏厚ㄧ點,鋪在放有烘培紙的烤盤上,表面塗上蕃茄醬

  • 放上蕃茄片、Mozzarella cheese片、羅勒葉,撒點鹽、黑胡椒粉

    放上蕃茄片、Mozzarella cheese片、羅勒葉,撒點鹽、黑胡椒

  • 放入預熱好的烤箱,220度烤12分鐘

    放入預熱好的烤箱,220度烤12分鐘

  • 羅勒葉也可以烤好再加,顏色比較漂亮;第二盤留了幾片烤好加當作對照

    羅勒葉也可以烤好再加,顏色比較漂亮;第二盤留了幾片烤好加當作對照

小撇步

Mozzarella 起司也可以用一般起司絲代替。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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Beth 650 食譜 2,192 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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