美式烤牛肋排
描述
Beef Roast
在家也可以做出比餐廳還好吃的正中美式烤牛肋排喔!
Phoebe Feed Me
烤箱預熱500度 烤20分鐘 轉330度再烤約 45分鐘 (3分熟) 如要更熟 請每10分鐘確認一次肉內溫度
份量
4
人份
食材
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2磅
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6片
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各 2 茶匙
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2湯匙
步驟
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牛肉放入烤盤 肥部分朝上, 混合材料 淋在肥肉上
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拿出烤箱後放置15分鐘再切開
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*實用* 肉類熟度烹飪參考 （華氏度） RARE 偏生 125 F MEDIUM-RARE 3分熟 135 F MEDIUM 5分熟 145 F MEDIUM-WELL 7 分熟 155 F WELL-DONE 全熟 160 F
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請購買溫度計 烤箱預熱500度 烤20分鐘 轉330度再烤約 45分鐘 (3分熟) 如要更熟 請每10分鐘確認一次肉內溫度
小撇步
*實用* 肉類熟度烹飪參考 （華氏度）
以後就不用切開了!
記得切開前 紅肉要等 10 分鐘 左右
RARE 偏生
125 F
MEDIUM-RARE 3分熟
135 F
MEDIUM 5分熟
145 F
MEDIUM-WELL 7 分熟
155 F
WELL-DONE 全熟
160 F
