慢烤雙椒蒜香牛肋排


歐堤斯
6 食譜 5 粉絲
限12字

軟嫩多汁的牛肋排帶著滿滿的蒜香

份量
2 人份
時間
180 分鐘
食材
約600g
約8瓣
適量
適量
適量
  • 從冷凍庫拿出牛肋排退冰將多餘的油脂修掉

這次是沒退冰沒修油脂直接烤

    從冷凍庫拿出牛肋排退冰將多餘的油脂修掉 這次是沒退冰沒修油脂直接烤

  • 5個面撒鹽塗抹均勻

    5個面撒鹽塗抹均勻

  • 5個面灑上黑胡椒粒跟白胡椒並抹均勻

    5個面灑上黑胡椒粒跟白胡椒並抹均勻

  • 少量的威士忌輕拍到肋排上

應該先拍上威士忌再撒調味料比較好,只是~~一開始忘了事後再補

    少量的威士忌輕拍到肋排上 應該先拍上威士忌再撒調味料比較好,只是~~一開始忘了事後再補

  • 錫箔紙鋪上打碎的蒜瓣,放上牛小排後再鋪上蒜瓣

蒜瓣或是其他香料依照個人喜好增減

    錫箔紙鋪上打碎的蒜瓣,放上牛小排後再鋪上蒜瓣 蒜瓣或是其他香料依照個人喜好增減

  • 錫箔紙包好放到烤箱以120~140度烤3.5小時,如果沒退冰烤4小時

    錫箔紙包好放到烤箱以120~140度烤3.5小時,如果沒退冰烤4小時

  • 搭配喜歡的蔬菜擺盤

    搭配喜歡的蔬菜擺盤

  • 再來杯淺中焙的咖啡氣泡飲或是調杯highball搭配牛肋排一起吃

    再來杯淺中焙的咖啡氣泡飲或是調杯highball搭配牛肋排一起吃

小撇步

不退冰也可以直接烤,只是油脂不好修或是不修

撒調味料只撒5個面,骨頭那一面不撒

可以退冰的時候塗上威士忌一起退冰,威士忌的果香味會更濃

2,896 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
歐堤斯
6 食譜 5 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜桂冠沙拉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉康寶自然鮮冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯飛利浦萬用鍋鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪金牌咖哩塊南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒