牛排便當

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份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

牛肉 三塊
馬鈴薯 兩顆
奶油(馬鈴薯用) 20克
奶油(煎牛排) 10克
萵苣 兩把
鹽巴 適量
  • 1 將牛排薄抹上鹽,放入保鮮袋,置於冰箱一晚
  • 2 將馬鈴薯萵苣切好,馬鈴薯蒸熟,萵苣用水川燙
  • 3 將奶油加入快蒸熟的馬鈴薯中
  • 4 將燙好的萵苣拌一匙鹽
  • 5 切兩粒蒜米,加入兩匙日式醬油,一匙米酒,一小塊奶油,稍微加熱混合備用
  • 6 將奶油與馬鈴薯泥搗成泥,加入一顆蛋拌勻,再加入適量胡椒以及兩匙鹽巴調味
  • 7 將牛肉用水洗去多餘的鹽巴,將牛肉煎至5分熟(兩面都上色)
  • 8 將牛肉片開
  • 9 依序放入,馬鈴薯泥.萵苣.牛排,並在牛肉上淋上醬汁,完成裝盒
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2016/03/04 發表 1,908 瀏覽

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那是波菜吧?是萵苣嗎?

1 年前