牛排便當
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
牛肉
三塊
馬鈴薯
兩顆
奶油(馬鈴薯用)
20克
奶油(煎牛排)
10克
萵苣
兩把
鹽巴
適量
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1將牛排薄抹上鹽，放入保鮮袋，置於冰箱一晚 -
2將馬鈴薯萵苣切好，馬鈴薯蒸熟，萵苣用水川燙
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3將奶油加入快蒸熟的馬鈴薯中
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4將燙好的萵苣拌一匙鹽
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5切兩粒蒜米，加入兩匙日式醬油，一匙米酒，一小塊奶油，稍微加熱混合備用
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6將奶油與馬鈴薯泥搗成泥，加入一顆蛋拌勻，再加入適量胡椒以及兩匙鹽巴調味
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7將牛肉用水洗去多餘的鹽巴，將牛肉煎至5分熟(兩面都上色)
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8將牛肉片開
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9依序放入，馬鈴薯泥.萵苣.牛排，並在牛肉上淋上醬汁，完成裝盒
