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alice
48 食譜 135 粉絲

周秉秉の香煎牛排沙拉🥩

周秉秉の香煎牛排沙拉🥩

描述

營養均衡又好好吃的一餐🥰朋友說可以賣$320😂😂

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 軟法麵包切丁備用

    軟法麵包切丁備用

  • 鍋內不加油,維持小小火,鍋子熱後丟入麵包丁,手在鍋子上方感覺熱氣足了就蓋鍋蓋,再關火,烤乾

    鍋內不加油,維持小小火,鍋子熱後丟入麵包丁,手在鍋子上方感覺熱氣足了就蓋鍋蓋,再關火,烤乾

  • 丟到不鏽鋼碗中會有咚咚咚的聲音時就是OK了,如果還沒烤乾可重複上一步驟

    丟到不鏽鋼碗中會有咚咚咚的聲音時就是OK了,如果還沒烤乾可重複上一步驟

  • 甜椒跟洋蔥我覺得都可以再切絲切細一點,香菇可以稍微有一點點厚度(約0.5公分),這樣在煮的時候不會所有水份都流失

    甜椒洋蔥我覺得都可以再切絲切細一點,香菇可以稍微有一點點厚度(約0.5公分),這樣在煮的時候不會所有水份都流失

  • 雞蛋打散以後加入牛奶、奶油,加入牛奶是為了讓等一下炒蛋組織比較鬆散,奶油是為了讓口感更滑順。
熱鍋,維持小火,倒入蛋液,過程中要不斷攪拌,若發現快凝固了可先將鍋稍微離火讓溫度降下來,再回到火上,重複離火、加熱兩個動作至你覺得蛋的熟度ok

    雞蛋打散以後加入牛奶、奶油,加入牛奶是為了讓等一下炒蛋組織比較鬆散,奶油是為了讓口感更滑順。 熱鍋,維持小火,倒入蛋液,過程中要不斷攪拌,若發現快凝固了可先將鍋稍微離火讓溫度降下來,再回到火上,重複離火、加熱兩個動作至你覺得蛋的熟度ok

  • 最後擺盤、撒上香料即完成☺️☺️✅✅

    最後擺盤、撒上香料即完成☺️☺️✅✅

小撇步

全聯買的兩種牛排我覺得都很好吃,但無骨牛小排比較厚,所以在煎的時候時間需要長一點

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alice 48 食譜 135 粉絲

我的夢想是能把餐廳吃到的好味道帶回家中餐桌,每次對料理的新嘗試都會有新的火花~和人生一模模一樣樣🤩🤩 希望一起分享到這些菜單的你也有一樣的感動😎😎

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