鮮甜嫩雞蒸白菜 過年煎炸食物吃多了,年後就想吃些清淡的蒸菜,這一道非常非常容易,滑溜溜的雞腿肉,完全入味的白菜,非常鮮甜。蒸出來的汁拌飯味道也棒極了。 更多美味的食譜在我...
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過年煎炸食物吃多了,年後就想吃些清淡的蒸菜,這一道非常非常容易,滑溜溜的雞腿肉,完全入味的白菜,非常鮮甜。蒸出來的汁拌飯味道也棒極了。
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
去骨雞腿肉(切塊)
2片
大白菜
4大片
蔥花(裝飾用)
1把
醃肉醬料
醬油
2大匙
蠔油
2大匙
紹興酒
1大匙
太白粉/薯粉
1小匙
胡椒粉
1小匙
麻油
1小匙
蒜蓉
1小匙
薑汁
半小匙
  • 1
    白菜用手撕或者刀切開小塊狀,把白菜梗鋪在碟子下層,葉的部分鋪在上面
  • 2
    兩大片雞腿肉切塊,如果怕皮太肥也可以去皮切塊,醬料拌勻醃製20分鐘,備用~
  • 3
    20分鐘後把雞肉好好的鋪在白菜上,最好是不要重疊,怕不熟
  • 4
    放進蒸籠,或者鍋裡大火蒸20分鐘至熟
  • 5
    蒸好之後可以把白菜和雞肉拌勻撒上蔥花享用啦~~
小撇步

如果想換個口味,豬五花這樣蒸也一樣好吃~~

2016/03/03 發表 3,120 瀏覽
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