鮮甜嫩雞蒸白菜
過年煎炸食物吃多了，年後就想吃些清淡的蒸菜，這一道非常非常容易，滑溜溜的雞腿肉，完全入味的白菜，非常鮮甜。蒸出來的汁拌飯味道也棒極了。
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食材
去骨雞腿肉（切塊）
2片
大白菜
4大片
蔥花（裝飾用）
1把
醃肉醬料
醬油
2大匙
蠔油
2大匙
紹興酒
1大匙
太白粉/薯粉
1小匙
胡椒粉
1小匙
麻油
1小匙
蒜蓉
1小匙
薑汁
半小匙
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1 白菜用手撕或者刀切開小塊狀，把白菜梗鋪在碟子下層，葉的部分鋪在上面 -
2 兩大片雞腿肉切塊，如果怕皮太肥也可以去皮切塊，醬料拌勻醃製20分鐘，備用~
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3 20分鐘後把雞肉好好的鋪在白菜上，最好是不要重疊，怕不熟
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4 放進蒸籠，或者鍋裡大火蒸20分鐘至熟
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5 蒸好之後可以把白菜和雞肉拌勻撒上蔥花享用啦~~
小撇步
如果想換個口味，豬五花這樣蒸也一樣好吃~~
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