擇食養生薑汁燒雞腿
描述
薑汁對於溫暖身體有很好的功用，簡單又好吃的燒雞腿，一定可以成為你家餐桌上增加“暖氣”的佳餚。
時間
30
分鐘
步驟
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【薑汁醬油】把去皮的老薑切成小塊，放入容器內，加水蓋過老薑，然後打成薑汁（可用食物調理機、手動式攪拌棒、果汁機等等均可），濾出薑泥。 薑汁：醬油＝1:1，混合拌勻，即成為薑汁醬油。
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去骨雞腿肉切好之後，以薑汁醬油醃製約15分鐘；豌豆去頭尾之後，放入滾水中汆燙至熟成。
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熱一油鍋，加入一小匙油，把雞腿肉下鍋炒熟，調味加入1大匙薑汁醬油煨煮5分鐘左右即可，起鍋前，加入汆燙好的碗豆拌炒均勻。
小撇步
**雞腿肉要先用薑汁醬油醃過才好吃喔！
**濾出來的薑泥別丟掉喔～可以放在食物裡、也可以佐醬油當沾料，相當好用。
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