擇食養生薑汁燒雞腿

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薑汁對於溫暖身體有很好的功用,簡單又好吃的燒雞腿,一定可以成為你家餐桌上增加“暖氣”的佳餚。

烹調時間30分鐘

食材

老薑 1大支
醬油 適量
去骨雞腿肉 300g
碗豆 200g
  • 1 【薑汁醬油】把去皮的老薑切成小塊,放入容器內,加水蓋過老薑,然後打成薑汁(可用食物調理機、手動式攪拌棒、果汁機等等均可),濾出薑泥。 薑汁:醬油=1:1,混合拌勻,即成為薑汁醬油。
  • 2 去骨雞腿肉切好之後,以薑汁醬油醃製約15分鐘;豌豆去頭尾之後,放入滾水中汆燙至熟成。
  • 3 熱一油鍋,加入一小匙油,把雞腿肉下鍋炒熟,調味加入1大匙薑汁醬油煨煮5分鐘左右即可,起鍋前,加入汆燙好的碗豆拌炒均勻。
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小撇步

**雞腿肉要先用薑汁醬油醃過才好吃喔!

**濾出來的薑泥別丟掉喔~可以放在食物裡、也可以佐醬油當沾料,相當好用。

**貝蒂臉書專頁,歡迎參觀留言^_^
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2014/02/27 發表 7,664 瀏覽

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