台式酸辣湯

安妮戴
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描述

這一道不加豬血的酸辣湯,不僅是因為在日本,買不到豬血,而且我發現不加豬血,一樣是那麼的好吃,不會輸給外面賣的喔!看著大人,小孩都吃到停不了手,很是有成就感呢!
歡迎參觀我的部落格:http://chunhsia.pixnet.net/blog

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鍋子放下沙拉油熱鍋,紅蘿蔔放入,稍微炒一下。

    鍋子放下沙拉油熱鍋,紅蘿蔔放入,稍微炒一下。

  • 加入筍絲炒過。

    加入筍絲炒過。

  • 再加入木耳炒過。

    再加入木耳炒過。

  • 鍋內加水滾後,放入金針菇。

    鍋內加水滾後,放入金針菇。

  • 放入生香菇。

    放入生香菇。

  • 水滾後,淋上醬油,加入鹽巴,胡椒粉,醋。
(嚐一下味道,再依個人喜好,增減胡椒粉&醋)
太白粉加水勾芡,攪拌均勻淋上去。

    水滾後,淋上醬油,加入鹽巴,胡椒粉,醋。 (嚐一下味道,再依個人喜好,增減胡椒粉&醋) 太白粉加水勾芡,攪拌均勻淋上去。

  • 加入豬肉絲,豆腐。

  • 淋上蛋汁,香油,就完成了。

    淋上蛋汁,香油,就完成了。

小撇步

不想一次煮那麼多的人,食材的量可以自行調整。
因為每個人對吃酸,辣的口感程度不同。
白醋和胡椒粉的量,及鹹度,再請自行加入!
吃的時候,上面可以撒上一些蔥花。

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安妮戴 62 食譜 355 粉絲

我來自高雄,是個愛吃,愛玩,熱愛旅行,露營,也愛研究嚐試做出新料理的家庭主婦。 喜歡利用簡單的食材,做出美味的家庭料理,來滿足自己及家人的胃。 對我來說,料理是一門學無止境的功課,只有不斷的嘗試及學習,才能煮出美味的料理。

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