台式酸辣湯 Angela 50 食譜 167 粉絲 追蹤 27 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 豬肉絲 一小碗 筍絲 一小碗 木耳 一小碗 蛋 三顆 紅蘿蔔絲 兩根 豆腐絲(嫩豆腐) 一盒 蔥花 一小碗 調味料 白醋 1/3碗 醬油 適量 鹽巴 適量 白胡椒 適量 太白粉 適量 烏醋 適量 準備好食材。 肉絲用少許蛋液，醬油，米酒稍微醃一下。 熱鍋加油，加入紅蘿蔔絲炒香。 依序加入木耳、筍絲下鍋拌炒，加水。 水滾後加入醬油，白胡椒，鹽巴。(試一下夠不夠鹹) 水滾後後加入太白粉水勾芡。 加入豆腐絲持續攪拌。 加入肉絲。 加入蛋液，不用馬上攪拌。 1/3碗白醋下鍋，加入少許香油。 關火灑上蔥花即可。 完成。 小撇步 喜歡酸一點也可以再加一點烏醋。 2020/11/04 發表 3,910 瀏覽
