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朵蕊絲小廚娘
20 食譜 51 粉絲

小廚娘~筍絲燉肉❤️

小廚娘~筍絲燉肉❤️
15 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料備妥,三層肉切片,筍絲泡水30分鐘(去鹽)

    將所有材料備妥,三層肉切片,筍絲泡水30分鐘(去鹽)

  • 三層肉放入鍋中拌炒逼油

    三層肉放入鍋中拌炒逼油

  • 將油逼出後放入3匙砂糖上色,讓肉呈現焦糖色。

    將油逼出後放入3匙砂糖上色,讓肉呈現焦糖色。

  • 放入蔥白、蒜頭、水、醬油、蠔油⋯蓋上鍋蓋燜煮30分鐘。

    放入白、頭、水、醬油、蠔油⋯蓋上鍋蓋燜煮30分鐘。

  • 起鍋前放入青蔥攪拌⋯即可上桌。

    起鍋前放入青攪拌⋯即可上桌。

小撇步

筍絲入鍋燉煮前可先用沸水滾燙3分鐘,再放入鍋中燉煮,味道不鹹更入味。

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朵蕊絲小廚娘 20 食譜 51 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 螺粒塔
    螺粒塔

    請問筍絲什麼時候放?

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