🍇 藍莓起士塔
描述
酸酸甜甜的藍莓起士塔
一份食譜可做8吋（20cm）分離式菊花型塔模*2
喜歡動手做烘焙跟做菜,這裡記錄了我的廚房大小事
翔太の卡將的廚房日記
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食材
步驟
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1⃣奶油+砂糖稍打發至變白蓬鬆 2⃣蛋液分次加入攪拌均勻 3⃣加入過篩的粉類切拌至無粉粒 4⃣包保鮮膜冷藏鬆弛2小時 PS~如果可以冰半天更好，冷凍可保存1個月，要使用需先移至冷藏退冰半天才可使用
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鬆弛好的麵團取出冰箱放室溫回溫 , 塔皮桿開比塔模大一些，會黏手可灑些高粉，我的塔模是會沾的所以我有先刷一層奶油防沾黏 , 放入塔模內稍壓定型
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利用刮刀將邊緣切除修整 , 完成塔皮備用
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室溫軟化奶油乳酪先用攪拌器打軟
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加入砂糖攪拌至滑順
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加入優格攪拌至均勻 💕小貼士～每加一樣材料都要攪拌至滑順再加下一樣材料
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加入全蛋液攪拌至均勻
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加入檸檬汁攪拌至均勻
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加入玉米粉攪拌至均勻
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倒入塔皮內9分滿
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烤溫上火160度c/下火160度c 烤70分鐘 至表面呈現金黃色 表面若不夠金黃色可在提高上火烤至表面上色（烤溫時間要依照自家烤箱調整喔）
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等待涼後再放入冷藏3小時完全冰透內餡凝固就可以享用囉！
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另外檸檬塔,水果塔食譜 請搜尋 翔太の卡將的廚房日記
小撇步
💕小貼士～剛烤好的內餡很軟，出爐待完成涼透才可脫模
🎥藍莓起士塔的完整製作影片請看這裡喔
http://youtu.be/wRHnecQ5Od8
