漁夫海鮮鍋

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簡易無油煙的一鍋搞定 滿滿的海鮮
吃起來沒有負擔⋯🐟🐟

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

大蒜 三瓣
洋蔥 半顆
辣椒 少許
巴西里 少許
鮮蝦 6尾
蛤蠣 20顆
透抽 一尾
魚片 適量
橄欖油 些許
白酒 半杯
  • 1大蒜切片跟洋蔥切丁,熱鍋,用橄欖油爆香大蒜跟洋蔥,至軟
  • 2將去泥腸的蝦,切圈狀的透抽,吐好沙的蛤蠣跟魚片放進鍋中 (步驟1),倒入白酒蓋過蓋悶到食材熟透
  • 3起鍋後,擺上辣椒絲跟巴西里裝飾
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小撇步

1)可以省略鹽,海鮮本身鮮味就很可口
2)易熟的透抽可以起鍋前一分鐘再下,避免過老

2016/02/29 發表 473 瀏覽

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