漁夫海鮮鍋

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簡易無油煙的一鍋搞定 滿滿的海鮮
吃起來沒有負擔⋯🐟🐟

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
大蒜
三瓣
洋蔥
半顆
辣椒
少許
巴西里
少許
鮮蝦
6尾
蛤蠣
20顆
透抽
一尾
魚片
適量
橄欖油
些許
白酒
半杯
  • 1
    大蒜切片跟洋蔥切丁,熱鍋,用橄欖油爆香大蒜跟洋蔥,至軟
  • 2
    將去泥腸的蝦,切圈狀的透抽,吐好沙的蛤蠣跟魚片放進鍋中 (步驟1),倒入白酒蓋過蓋悶到食材熟透
  • 3
    起鍋後,擺上辣椒絲跟巴西里裝飾
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小撇步

1)可以省略鹽,海鮮本身鮮味就很可口
2)易熟的透抽可以起鍋前一分鐘再下,避免過老

2016/02/29 發表 509 瀏覽
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