澎湃海鮮鍋


鳳小鈴
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年夜飯團聚不能少的火鍋,喜歡吃什麼就加什麼,滿足所有人的味蕾~

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
250g
230g
200g
300g
6顆
10~12尾
半斤
80g
1顆
250g
70g
60g
4朵
100cc
400ml
一小匙
看全部食材 
  • 1
    材料1
  • 2
    紅蘿蔔切成薄片
  • 3
    高麗菜墊底後先鋪上紅蘿蔔片再鋪上豬肉片 反覆重疊2次
  • 4
    依照鍋子的高度切成適量的大小後備用
  • 5
    蔬果類和滴雞精
  • 6
    取一鍋子放入白蘿蔔+玉米+牛蕃茄+水
  • 7
    最上層依序排列好剛剛的高麗菜+紅蘿蔔片+豬肉片 中間留位置放滴雞精後開小火+鍋蓋
  • 8
    海鮮類備料
  • 9
    干貝切花刀後入鍋將2面煎香備用
  • 10
    滴雞精融化後在中間位置加入菇類和一小匙鹽巴
  • 11
    起鍋前再放入喜歡的海鮮料,再加鍋蓋稍微煮到海鮮熟成即可
小撇步

將容易出水的蔬果類放最下層,前陣子流行的無水鍋也可以使用這種方式料理喔^^
只是鍋子可以改用玫瑰鍋之類的比較不會沾~

2018/02/25 發表 946 瀏覽
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