素食韓式泡菜/全素


阿靜靜
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素食韓式泡菜很難尋,賣的又貴,又吃得不安心,倒不如自己試試做 ❤ 健康、方便、安心!
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食材
辣醬
1杯
適量
1塊
5大匙
1粒
1粒
1把
  • 1
    將大白菜處理成葉狀,用手把每一片葉抹上鹽巴,鋪放在瀝水籃里(可在白菜上擱重物),讓白菜瀝出多餘的水份。
  • 2
    白蘿蔔、胡蘿蔔和小黃瓜刨絲。 水芹菜切段,梨子、青蘋果和薑切塊。
  • 3
    把水芹菜、梨子、青蘋果和薑打成泥狀,加入蘿蔔絲、黃瓜絲、高湯、糖、鹽、醬油和辣椒粉,攪拌均勻成辣醬。
  • 4
    將瀝完水的白菜,鋪一層在容器里,倒入一大勺辣醬,重複以上動作直至所有白菜和辣醬都裝進容器中。 在容器口包上保鮮膜,再蓋上蓋子,擱在陰涼處二三天,移進冰箱冷藏即可。
2016/02/29 發表 7,492 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 詹建松
    詹建松

    嚇死人喔.大白菜1顆 需要300g辣椒粉.直接無視了

    阿靜靜
    作者阿靜靜

    我吃比較辣,可以自己適量調節^^

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