【成功率100%】糖心蛋(電鍋簡易版)

2016/02/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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最喜歡吃半生不熟的糖心蛋!
每次切開看著蛋黃緩緩流出來
口水也跟著流下來啦~
用水煮總是很難控制火侯與溫度
沒關係~我們請出全台灣人的好朋友-電鍋!
就可以輕易做出成功又好吃的糖心蛋囉!

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食材 (5 人份 15 分鐘

數顆
醬油 100ml
100ml
味霖 一大匙
黑糖or砂糖 一大匙
廚房紙巾 2張
  • 1 將廚房紙巾 2張沾濕,鋪在電鍋底部, 放入雞蛋、按下開關。
  • 2 等待時間將醬汁(醬油、水、味霖、黑糖)全部混合、煮開,放至微溫。 開關跳起後,悶2分鐘 趕快拿出來泡冷水, 剝殼後泡入醬汁20分鐘(重口味的朋友可以泡30分鐘^^)
  • 3 趕緊切開來看看... 哇~半熟的蛋黃緩緩出來了, 嘗一口 幸福的滋味~ 不管是當開胃菜或是配飯、配麵都很好吃哦! 愛吃蛋的朋友不要錯過唷^^
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討論共 2 則

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蛋要用沒冰過的 敲碎蛋殼後泡水比較好剝殼

4個月前
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剛剛試了,但是蛋不熟,敲破蛋殼時根本無法剝殼,蛋殼黏著蛋白,裂開至蛋黃那,無法做出漂亮的蛋。

7個月前