惡魔烤雞 Pollo alla Diavola

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惡魔烤雞是義大利托斯卡尼區的一道經典料理,在義大利,通常冠上Diavola這個字的菜餚都代表著辣味之意

食材

雞腿 2隻
醃料
橄欖油 50ml
檸檬汁 2大匙
鼠尾草 2片
鹽及胡椒 少許
乾辣椒 1小匙
抹醬
洋蔥 1/4顆
洋香菜 少許
奶油 1大匙
大蒜 1顆
少許
  • 1 準備醃料,將雞腿均勻抹上醃料放置於冰箱約1小時,中途翻面一次
  • 2 將醃好之雞腿放入烤箱以200度烤40分鐘
  • 3 將洋蔥,洋香菜,大蒜,鹽少許及奶油以調理機混合製作成奶油抹醬,待雞肉烤好後可直接將抹醬鋪於雞肉上搭配食用
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小撇步

1.若喜好重口味者,亦可用新鮮辣椒取代乾辣椒
2.雞肉一定要均勻沾上橄欖油,表面才會烤得酥脆

2011/11/14 發表 2.5 萬 瀏覽

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討論共 16 則

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好餓好好吃請我

4 年前
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簡單又美味

4 年前
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這個好要試試

5 年前
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這個好要試試

5 年前
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好想做...不然家裡的烤箱都好浪費......!!!

6 年前
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Ally Lin 謝謝妳!我真的會試試喔!

6 年前
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我是用新鮮的,不曉得台灣是否容易取得呢?我沒有切碎 因為它本身氣味就很重了 我是把葉子稍微揉一下就丟倒醃料裡面去 : )

6 年前
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我是用新鮮的,不曉得台灣是否容易取得呢?我沒有切碎 因為它本身氣味就很重了 我是把葉子稍微揉一下就丟倒醃料裡面去 : )

6 年前
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Yummy

6 年前
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Yummy

6 年前