惡魔烤雞 Pollo alla Diavola 惡魔烤雞是義大利托斯卡尼區的一道經典料理,在義大利,通常冠上Diavola這個字的菜餚都代表著辣味之意

惡魔烤雞 Pollo alla Diavola

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惡魔烤雞是義大利托斯卡尼區的一道經典料理,在義大利,通常冠上Diavola這個字的菜餚都代表著辣味之意

食材

2隻

醃料

50ml

2大匙

2片

少許

1小匙

抹醬

1/4顆

少許

1大匙

1顆

少許

1
準備醃料,將雞腿均勻抹上醃料放置於冰箱約1小時,中途翻面一次
2
將醃好之雞腿放入烤箱以200度烤40分鐘
3
將洋蔥,洋香菜,大蒜,鹽少許及奶油以調理機混合製作成奶油抹醬,待雞肉烤好後可直接將抹醬鋪於雞肉上搭配食用

小撇步

1.若喜好重口味者,亦可用新鮮辣椒取代乾辣椒
2.雞肉一定要均勻沾上橄欖油,表面才會烤得酥脆

2011/11/14 發表 2.6 萬瀏覽

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好想做...不然家裡的烤箱都好浪費......!!!

8 years ago

Ally Lin 謝謝妳!我真的會試試喔!

8 years ago

鼠尾草,新鮮的嗎?要切碎嗎?
這禮拜家裡有事,下週再試這道菜!

8 years ago

台灣好像不容易買到黃檸檬厚...

8 years ago