群邑地中海式飲食防失智-炒海鮮細麵
Team17
食材
蝦仁
60克
蛤蜊
50克
青椒
30克
紫蘇
8克
花枝
60克
細麵
150克
洋蔥
40克
金針菇
65克
鮪魚
40克
紅甜椒
35克
高麗菜
65克
橄欖油
20克
白酒
40克
濃縮番茄
150克
胡椒鹽
10克
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1 作法1:杏鮑菇等菇類洗淨後對切，紅椒、青椒、黃椒、洋蔥、高麗菜，切絲；海鮮洗淨切絲；花枝切片；鮭魚切塊；細麵煮熟，過冷水瀝乾備用。 -
2 作法2:熱鍋用橄欖油爆香洋蔥、甜椒與海鮮、金針翻炒5分熟，加入白酒、細麵炒勻後，倒入濃縮番茄拌炒至熟。
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3 作法3:起鍋前放入紫蘇拌炒，以胡椒鹽調味作法，即可盛盤上桌
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