群邑地中海式飲食防失智-炒海鮮細麵
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Team17
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
蝦仁
60克
蛤蜊
50克
青椒
30克
紫蘇
8克
花枝
60克
細麵
150克
洋蔥
40克
金針菇
65克
鮪魚
40克
紅甜椒
35克
高麗菜
65克
橄欖油
20克
白酒
40克
濃縮番茄
150克
胡椒鹽
10克
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1作法1:杏鮑菇等菇類洗淨後對切，紅椒、青椒、黃椒、洋蔥、高麗菜，切絲；海鮮洗淨切絲；花枝切片；鮭魚切塊；細麵煮熟，過冷水瀝乾備用。 -
2作法2:熱鍋用橄欖油爆香洋蔥、甜椒與海鮮、金針翻炒5分熟，加入白酒、細麵炒勻後，倒入濃縮番茄拌炒至熟。
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3作法3:起鍋前放入紫蘇拌炒，以胡椒鹽調味作法，即可盛盤上桌
