酥脆軟Q薯餅

收藏 1,198 留言 4
一起跟著做! 鼓勵作者

澤好愛吃薯餅.舉凡麥當勞.早餐店...市售薯餅都偏鹹.裡面的馬鈴薯塊也不多.有的可能都是用粉拌成的.最近是馬鈴薯產季.所以決定還是自己動手做.澤說~比市售的薯餅更好吃.吃的到馬鈴薯塊和泥.而且很軟Q喔!!!!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
馬鈴薯
2顆
玉米粉
1大匙
鹽巴
2小匙
  • 1
    馬鈴薯去皮後切小丁.放入電鍋內蒸煮.外鍋一杯水跳起即可.沒有電鍋的直接用炒菜鍋蒸煮到馬鈴薯軟嫩也可以
  • 2
    趁熱放入一大匙玉米粉.鹽巴.稍微拌勻就可
  • 3
    不需要全拌成泥狀.留一些馬鈴薯顆粒.吃起來口感會更好
  • 4
    用耐熱袋.裡面加一點食用油.防止馬鈴薯在朔型後黏在袋子裡面.厚度大約要1公分.會比較軟嫩
  • 5
    油不需要很多.稍微蓋過馬鈴薯利用中小火半煎炸方式.馬鈴薯片剛下油鍋不要馬上翻面喔!很容易破掉...看邊邊有變酥脆就可以翻~
  • 6
    炸好用吸油紙收掉多餘油 完成~好的軟Q的薯餅
贊助
2016/02/25 發表 1.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

可以用地瓜粉嗎

2 years ago
user_avatar

您好!請問樹薯粉可以嗎?

2 years ago
user_avatar

請問用地瓜粉可以嗎?謝謝

2 years ago
user_avatar
作者回應

您好~可以用玉米粉和太白粉喔!

2 years ago