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Celeste 捨淚
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造型小薯餅「一口一個,越吃越涮嘴」

造型小薯餅「一口一個,越吃越涮嘴」

描述

影片連結
https://youtu.be/3fXw8M4_p20

酥脆好吃的造型小薯餅,
簡單易做,
我覺得比M的薯餅還好吃,
自己不訪試試吧~
一次做多一點,全部造型後,
直接送入冷凍庫,要吃的時候無須退冰,
等熱油鍋後(油溫要高一點),直接入鍋油炸即可,
一點要等底部微變色才可翻動,
或是輕晃鍋身,如果薯餅可以滑動代表可以翻面~
灑上胡椒鹽、沾番茄醬、糖醋醬、蜂蜜芥末醬,
都很對味唷!

63 說讚

食材

步驟

  • 材料準備~

    材料準備~

  • 馬鈴薯洗淨、削皮、切片

    馬鈴薯洗淨、削皮、切片

  • 電鍋蒸熟【外鍋1.5杯水】

    電鍋蒸熟【外鍋1.5杯水】

  • 壓成泥,加入鹽、胡椒粉拌勻

    壓成泥,加入鹽、胡椒粉拌勻

  • 加入玉米粉拌勻,揉捏成糰「軟度跟耳垂相似即可」

    加入玉米粉拌勻,揉捏成糰「軟度跟耳垂相似即可」

  • 搓成長條,切成小塊

    搓成長條,切成小塊

  • 用叉子壓出紋路「造型」

    用叉子壓出紋路「造型」

  • 入鍋油炸,第一次炸至表面變脆,撈起等油溫升高,再炸第二次至表面呈現滿意的金黃色,撈起瀝油

    入鍋油炸,第一次炸至表面變脆,撈起等油溫升高,再炸第二次至表面呈現滿意的金黃色,撈起瀝油

  • 酥脆好吃,簡單易做。
灑上胡椒鹽、沾番茄醬、糖醋醬、蜂蜜芥末醬,都很對味唷!

    酥脆好吃,簡單易做。 灑上胡椒鹽、沾番茄醬、糖醋醬、蜂蜜芥末醬,都很對味唷!

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Celeste 捨淚 90 食譜 248 粉絲

Cooking & Baking 手作小天地

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