可愛的比利時鬆餅
描述
濃濃牛奶奶油香讓人愉悅極了:)
咬下一口，好有嚼勁，質地卻不可思議的綿密
也太好吃了吧！！！ 真的強烈建議大家試試看
放上草莓醬和優格，酸酸甜甜的，這是一天美好的開始 :)
份量與熱量：共8個，約134.5卡/1個
（早餐吃個兩個，真是恰恰好的幸福吶 ^^）
熱量
步驟
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部份牛奶溫熱成約37度，投入酵母粉讓他溶解約5分鐘後，攪拌一下，叫醒酵母，請她幫我們作麵包
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把所有麵粉，加入砂糖、鹽、雞蛋拌勻
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加入1）酵母液體，繼續攪拌
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把在室溫下稍稍軟化的奶油切成小塊小塊，加入上述材料裡面。繼續攪拌，約再5分鐘 這個麵團相當黏濕，不是很輕易操作，要有點耐心囉，尤其是對沒有攪拌機的人來說比較辛苦一些
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開始第一次的發酵，約一小時，長大成原本一倍大就差不多囉。（麵團很黏，沒法成團一次弄進發酵盆中，很多麵團都殘留在攪拌盆上呢，真可惜）
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撒上一些手粉把麵團從發酵盆拿出，分成8等分大小。靜置約20分鐘讓它們休息一下下
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休息階段的最後5分鐘，可以先預熱鬆餅機器（我真是愛翻Vitantonio機了）
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最後把小小麵團放進鬆餅機，每一個壓烤約5分鐘（中途可以打開來看看，焦度完全看自己的喜好喔）
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擁有溫柔牛奶+奶油香，可愛圓圓格子狀，幸福感100%的比利時鬆餅出爐
小撇步
「比利時鬆餅」手工麵包試做
http://www.wretch.cc/blog/tkpcblog/21634948
這篇將 大家常搞不清楚的 Waffle/pancake/Hotcake 解釋得很清楚呦！
也提到了比利時鬆餅有2種做法～ 我的算是比利時列日鬆餅囉！ 呵呵～
