茶樹菇素食鍋
描述
現代人養生，越來越多人吃素，但總感覺市售素食湯底，變化並不多，最近突然發現，這種茶樹菇料理包，做為湯底的火鍋，口味獨特，美味好吃（對無肉不歡的我，衷心讚嘆），所以特別來推薦。
茶樹菇，原為江西境內，高山密林區，生長的一種野生蕈菌。是具高蛋白、低脂、低糖、保健於一身的食用菌。經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳餚，其營養價值高於香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將茶樹菇料理包、凍豆腐解凍，金針菇、美白菇洗淨備用。
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將高麗菜鋪鍋底，再將茶樹菇料理，倒入鋪平，再將凍豆腐放最上層。
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加入1000cc的水，蓋上鍋蓋，悶煮約10分鐘。
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調味（個人是沒加任何佐料，靠著料理包湯頭，味道就很爽口），最後放入豆皮、金針菇、美白菇，煮至軟化即完成。
