香濃蜂蜜凹蛋糕‬

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‪#‎香濃蜂蜜凹蛋糕‬
這時間烤蛋糕,真的好內疚啊…
超香濃的蜂蜜味

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

全蛋 1
蛋黃 3
砂糖 5g
蜂蜜 15g
低粉 40g
檸檬汁 一點點
一點點
  • 1 將全蛋1顆、3個蛋黃、細砂糖及蜂蜜放入盆內用攪拌器低速打散並混合均勻
  • 2 將鋼盆放入煮至50度c的溫水中隔水加溫,然後把步驟1的蛋液打發
  • 3 將檸檬汁與鹽加入並輕柔的攪拌均勻
  • 4 將低粉加入以切拌方式混合均勻至無粉粒狀後,將麵糊倒入6吋烤模中輕敲一下排出空氣,放入已經預熱至170度C的烤箱中烘烤20分鐘
  • 5 烤好後將蛋糕放至鐵網架上放涼,蛋糕中心處會慢慢凹下去瞜~
  • 6 凹下去的樣子
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小撇步

=小提醒=
因為給寶寶吃的,所以這邊做的是8分熟凹蛋糕
如果想要切開後爆漿很明顯的,減少烘烤時間就可以唷~
要全熟的媽咪就是25-30分左右即可!

更多寶寶食譜請到 一閃一閃喨晶晶
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2016/02/22 發表 1,037 瀏覽

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