香濃蜂蜜凹蛋糕‬


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‪#‎香濃蜂蜜凹蛋糕‬
這時間烤蛋糕,真的好內疚啊…
超香濃的蜂蜜味

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
全蛋
1
蛋黃
3
砂糖
5g
蜂蜜
15g
低粉
40g
檸檬汁
一點點
一點點
  • 1
    將全蛋1顆、3個蛋黃、細砂糖及蜂蜜放入盆內用攪拌器低速打散並混合均勻
  • 2
    將鋼盆放入煮至50度c的溫水中隔水加溫,然後把步驟1的蛋液打發
  • 3
    將檸檬汁與鹽加入並輕柔的攪拌均勻
  • 4
    將低粉加入以切拌方式混合均勻至無粉粒狀後,將麵糊倒入6吋烤模中輕敲一下排出空氣,放入已經預熱至170度C的烤箱中烘烤20分鐘
  • 5
    烤好後將蛋糕放至鐵網架上放涼,蛋糕中心處會慢慢凹下去瞜~
  • 6
    凹下去的樣子
小撇步

=小提醒=
因為給寶寶吃的,所以這邊做的是8分熟凹蛋糕
如果想要切開後爆漿很明顯的,減少烘烤時間就可以唷~
要全熟的媽咪就是25-30分左右即可!

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2016/02/22 發表 1,068 瀏覽
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