芋泥鯛魚燒

2016/02/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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下班回到家懶懶der,但又嘴饞時,若冰箱內已經有做好的芋泥內餡,回家用鬆餅粉將鬆餅機搬出來,馬上就可以做出小點心與家人一同分享。

食材 (4 人份 30 分鐘

鬆餅粉 400g
全蛋 2顆
牛奶 200cc
植物油 20cc
芋泥
大甲芋頭 350g
糖粉 40g
無鹽奶油 20g
  • 1 芋泥先將大甲芋頭削皮切塊後放入電鍋蒸熟後取出,取350g左右的芋頭加入糖粉、無鹽奶油後搗爛拌勻,即為芋泥餡備用
  • 2 [麵糊]將雞蛋+鮮奶+食用油拌勻後篩入鬆餅粉拌勻
  • 3 鬆餅機預熱完成後先倒入麵糊,再加入芋泥,再倒些麵糊蓋過芋泥餡,將鬆餅機蓋合,約兩分鐘左右即可完成(或者看機器指示燈指示)
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